川菜中有名的菜品有哪些 (川菜特色牛肉丸子的做法)

川菜中有名的菜品有哪些?

1、毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为 *** 主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

打肉丸的做法

1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

2、【具体做法】1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。

3、做法：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。

西安一个如何去旅游?

必游景点：兵马俑：世界著名的文化遗产，位于西安市临潼区，是秦始皇陵的一部分，距离市区约40公里。建议提前购票，并选择早晨前往，以避开人流高峰。大雁塔：位于大慈恩寺内，是唐代著名的佛教塔刹，可以登塔远眺城市风光。

规划行程：在出发前，您可以根据自己的兴趣和时间来规划行程。西安的主要景点包括兵马俑、大雁塔、华清池、钟鼓楼、 *** 街等。建议您至少安排3-4天的时间游览这些景点。

西安市内交通比较便利，可以选择地铁、公交或出租车出行。其中地铁线路较少但覆盖面广，在市区主要景点之间也很方便转换；公交车线路较多但需要注意堵车情况；出租车相对来说比较贵但也是一个不错的选择。

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