蒸馍带一碗辣椒胡怎样做(蒸馒头时怎么做面辣子)

蒸馍带一碗辣椒胡怎样做

1、步骤：线椒洗净。切好备用。葱姜切好备用，虾皮少许。加入适量的面粉加水搅拌均匀，搁置。锅加热，放入适量油，7成热时，放入辣椒、虾皮、葱花炒出香味。

想做有嚼劲的馒头应该怎么做?

1、按说明用量，。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。

2、先用适量的温水将酵母化开，水的温度不能太高，30度左右即可，不然会杀死酵母菌，就起不到发酵的作用了，酵母化开之后静置10分钟的时间，让酵母活起来。

3、时间到我们关火，先不要着急打开锅盖，焖上3分钟再出锅，防止突然遇冷回缩。最后：热气散尽以后，我们把杠子馍取出，摆放在盘中即可。成品：白白胖胖的杠子馍就成功做好了。配上喜欢的蘸酱。

4、下面我们一起来聊一下每个要点应该怎么做，个人经验，如果不对还请各位指正。 大家都知道面粉是按照筋度的高低，分为高中低筋面粉，筋度越高， *** 的面食就更有劲，更有嚼头。

蒸的咸味馒头怎么做?

1、（13）分成4-5个花瓣捏起，火腿片放在中间。（14）做好再松弛20分钟，冷水下锅蒸20分钟熄火后再焖5分钟。做法二：（1）主料：馒头 一个、鸡蛋一个、盐适量、食用油适量。（2）馒头切片。

2、做好再松弛20分钟，冷水下锅蒸20分钟熄火后再焖5分钟。第十三步 1味道不错很松软。烹饪技巧 玉米馒头都是以面粉为主 *** 的，其中添加的玉米面约在10%左右，否则会影响馒头的口感。

3、首先准备一个小碗，在里面倒入适量的酵母和盐然后搅拌均匀，如果想让蒸出来的馒头颜色更白吃起来更甜的话也可以加入一些白砂糖。

面辣子怎么做

1、陕西面辣子的做法步骤 所有材料。 木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。大葱用少量热油浇一下，烧成葱花油。 面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。

2、锅里放油，油热之后放入青椒翻炒 倒入前面做好的鸡蛋面水 继续翻炒，感觉太干可以再一点一点加入水，不停翻炒小心糊锅，菜中间冒小泡就是熟了 出锅前加点鸡精，大功告成 简单的午饭 肉臊子，面辣子，馒头，小米粥。

3、面辣子的做法 青椒切丝，大葱切丝，一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，5小勺盐，五香粉半勺，面粉约0.4量杯。用量如上。请点击输入图片描述 油烧热冒烟，泼入碗中搅拌。请点击输入图片描述 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4、面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状 然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀 最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀 放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。

馒头怎么做才好吃?和面时多加1样,馒头吃着香,凉了也柔软

不过和面时除了加酵母和白糖之外，还有一个秘诀，那就是加入适量的白醋。

那么在和面的时候，可以适当的加一些白糖。准备一个容器，容器当中加白糖，加清水，并且搅拌均匀之后，放进面粉当中。让其充分溶解，这样的发酵速度，会特别快，而且会比较有嚼劲儿。

揉面前要先添加酵母粉，酵母粉与面粉的比例是1：100，也就是说500克的面粉，就加5克的酵母粉（很多人喜欢老面馒头，不过对于初学者来说，选择酵母粉的成功率会比较高）。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

首先准备好面粉，做馒头之一步就是和面，面粉准备好后，再准备好酵母，把面粉放进盆里后，再用温水把酵母化开后倒入到面粉里，一般500克的面粉放上5克左右的酵母就可以了，如果喜欢吃甜的，还可以放入一点白糖。

南瓜做面食不光是颜色好看，口感也是超级棒的，因为南瓜被冠名为天然的面团柔软剂，做面食添加上南瓜保准好吃。如果做成南瓜饼，南瓜馒头口感甜滋滋的，而且成品格外的柔软非常好吃。

谁知道蒸辣椒面放什么调料?

1、辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。自制辣椒面的 *** 步骤如下：所需原材料：主料：干辣椒150克、麻椒10克。辅料：白芝麻1克、五香粉1克、椒盐1克。

2、用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒人油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成 品呈稠糨糊状。

3、调料八角、花椒等。把所有材料洗干净，去掉辣椒表面的一些灰尘，会更干净，再把它切成段状，放在一边备用。把其他材料放入锅里炒，不要放油，用小火炒，大概三分钟。

4、调料：八角（1个）、桂皮（1块）、花椒（1小撮）自制辣椒面的做法：干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘；用剪刀剪成小段；材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。

5、有些地方以特定的调味料和 *** 工艺 *** 辣椒面，比如四川辣椒面以辣椒、花椒、八角、葱、姜等调味料为主，口味香辣；而渗敬湖南辣椒面则以辣椒、花椒、八角、葱、蒜等调味料为主，口味更加浓郁，具有地方风味。

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