蒜爆鱼的做法蒜爆鱼用什么鱼

今天阿莫来给大家分享一些关于蒜爆鱼的做法蒜爆鱼用什么鱼方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、平时买鳊鱼一般都是红烧，昨天和一个姐姐在饭店吃了一盘蒜爆鱼，鲜美开胃，吃着上瘾了，做蒜爆鱼一般都是用鲤鱼，今天我打算用这条鳊鱼来做蒜爆鱼。

2、一般蒜爆鱼都会选择鲤鱼，但我是个不会吃鱼的人，觉着鲤鱼刺太多，所以我选的是非洲鲫鱼，几乎没小刺儿，可以放心吃。当然这个依个人喜好决定。

3、蒜爆鱼是一道非常美味的家常菜，其主要食材为鲜活鲤鱼。蒜爆鱼主要是用宴会酱油、白胡椒粉、白糖、米醋、花椒、干红辣椒、蒜末、色拉油、味精、食盐调料精心做成。

4、选草鱼半条，约500克。切成块状鱼块放入碗中，加入食盐、料酒、鸡精、干淀汾，拌均匀。这样炸出来的鱼，好嫩喔。鱼块淹好后约十分钟，放入锅中炸成金黄色即可。准备青椒，红椒，葱，姜，蒜，花椒。

5、蒜爆鱼的家常做法主料罗非鱼400g辅料油适量盐适量芝麻适量干红辣椒适量香菜适量胡椒粉适量白糖适量蒸鱼豉油适量醋适量步骤把鱼洗净杀好。身上用到划上刀口。青椒切小丁。

蒜爆鱼的做法和步骤图

1、准备鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。

2、做法：鱼一条，去内脏去鳞，洗干净，斩成块，沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。将鱼块在油锅中，等鱼两面煎黄，即可捞出。

3、做法：编辑选草鱼半条，约500克。切成块状鱼块放入碗中，加入食盐、料酒、鸡精、干淀汾，拌均匀。这样炸出来的鱼，好嫩喔。鱼块淹好后约十分钟，放入锅中炸成金黄色即可。

蒜爆鱼用什么做比较好

1、蒜爆鱼的做法如下：用料：鱼1条、葱段适量、姜片2-3片、蒜适量、白糖适量、蚝油适量、米醋适量、花椒适量、干辣椒适量、香葱或香菜适量。步骤：米醋，白糖，蒜末，蚝油，根据自家口味适量添加。

2、令锅下油烧8成热浇鱼身蒜蓉上，锅留少许油下入辣椒丝、花椒粒炸金黄色再次浇泼鱼身上撒芝麻香葱花，一盘香气扑鼻的蒜爆鱼做好了。

3、选草鱼半条，约500克。切成块状鱼块放入碗中，加入食盐、料酒、鸡精、干淀汾，拌均匀。这样炸出来的鱼，好嫩喔。鱼块淹好后约十分钟，放入锅中炸成金黄色即可。准备青椒，红椒，葱，姜，蒜，花椒。

4、平时买鳊鱼一般都是红烧，昨天和一个姐姐在饭店吃了一盘蒜爆鱼，鲜美开胃，吃着上瘾了，做蒜爆鱼一般都是用鲤鱼，今天我打算用这条鳊鱼来做蒜爆鱼。

5、蒜：适量具体步骤第一步草鱼约1000g，鱼杀好后放置1个小时，利于蛋白质的合成和鱼肉口感也好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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