把全部原料合成面团。2 面团开成皮。3 卷成条,切成小段。4 上笼等待馒头发起。5 馒头已经发好,锅入水烧开蒸十分钟即可。6 白白香香的馒头出笼了。
香煎小花卷 面粉倒进加入酵母,少许盐和白糖,白糖能促进面团快速发酵,食盐让面团有一点底味。
南瓜洗净去皮,挖出瓜瓤切成小块,装盘上锅蒸至软熟。取出蒸好的南瓜趁热加入糖,用勺子碾压成细腻的南瓜泥,晾至不烫手的状态。
面粉倒入大碗中,加入酵母、白糖,用三十度左右的温开水,边倒边用筷子搅拌成雪花状,下手揉成光滑的面团。酵母和面粉的比例1:100,我做过N次很完美,屡试不爽。加入白糖可以提高酵母活性,缩短发酵时间。
烙至两面金黄,出锅就可。用这个 *** 做的香葱烙饼,柔软又筋道,越嚼越香,家人都超爱吃,懒人必学。温馨贴士:取面团的时候,手和案板上都要抹点油,以免粘连。在烙饼时,小葱多放一些,吃起来会很香。
做法:1:看下食材,随便一包榨菜丝,反正家中常备。我用的是什么江。猪肉也是冰箱里拿出来解冻的。我的猪肉这次太瘦了,因为没有买合适的,将就用了。怕太柴的可以用淀粉腌一下会嫩一点。但是我不爱吃那种软绵的口感。
之一步更先提前准备二根新鲜山药,清理干净后削掉表皮。然后将山药切成块装进盘子里,放进蒸烤一体机里100度蒸15-20min,蒸至酥烂就可以。将蒸好的山药碾成泥,放进破壁机里。添加2个鸡蛋和30克白砂糖,搅弄成泥。
山药小馒头的做法 山药蒸熟放凉。蒸熟的山药用保鲜袋装起来,然后用擀面杖压成泥。加面粉和白糖(喜甜的可以多加些白糖),倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的,非常方便。
奶香山药馒头的做法 准备好所有材料。山药洗净放入锅中蒸熟。蒸好的山药去皮碾压成泥。面粉开窝,放上山药泥、糖、酵母、奶粉。到入清水,边倒边搅。揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒8分钟。
关火之后不要着急掀开锅盖,否则馒头接触到冷气会回缩变硬。用锅中的余温焖几分钟,温度降下去之后就可以取出来了。
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