剩卤面能蒸馒头吗怎么做剩的面团自已发了能用来蒸馒头吗

今天阿莫来给大家分享一些关于剩卤面能蒸馒头吗怎么做剩的面团自已发了能用来蒸馒头吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可以做的，没有问题材料：普通面粉500克，温水250克（面粉：水=2：1），干酵母2茶勺，5克白糖做法：把面粉放在盆里，中间挖个坑。酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。

2、剩的面团自己发了，就相当于过去的老面肥，是能用来发面蒸馒头的，用老面肥发面蒸出来的馒头蓬松好吃有面味。

3、可以直接蒸馒头的。但是不加酵母蒸出的馒头外表扁平且没有弹性。

4、剩面自己发了，你可以这样蒸馒头：将发酵好的面再揉成光滑的面，然后再将面揉成条状，接着切成100克个剂子，最后将剂子揉成馒头即可。

5、通常担心晚上发面第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸，但是其实发酵过度的面团也是可以吃的，并不会带来什么实质性的健康问题，只是口感可能会受到一定的影响。

6、可以，但是蒸馍更好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。

请问蒸馒头剩下的面还能等二天再蒸馒头吗?该怎么 *** 处理?

1、不能直接用，因为发酵过头了，里面的酵母菌过多，变成老面了，不过可以再加面粉再发酵，就不需要加酵母粉了。

2、还可以做成老面（也叫面引子，作用同酵母），如果下次要很多天之后才做馒头的话，就晾干，不然容易坏。要是很快就用的话，就放冰箱里，以后每次都留一点面做下次发面用，就不用酵母了。

3、做馒头晚上把面和好发酵，可以第二天早上再蒸，但是需要控制适宜温度保存。隔夜蒸馒头 *** ：主料：面粉(400克)、水(200克)。辅料：干酵母(2克)。厨具：蒸锅。

4、 *** 步骤：把所有的材料都混合在一起揉成团。揉搓成比较光滑细腻的面团。放入盆中，置于家中不碍事的地方，静置一夜。第二天将面团拿出，把发酵好的面团进行排气，揉搓到没有明显气孔。揉一些小苏打进去。

5、也会导致变质。晚上先把面发好，第二天再蒸也是可以的，将它放在冰箱冷藏，蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也不影响口感，千万别将面放在室内常温下储存，第二天面团会严重变质，不能再做馒头了。

6、一般来说，第二天蒸面团是可以的，但一般把面团放进冰箱冷藏。这是为了一方面防止面团变质，另一方面防止面团变酸。

想做卤面或是炒面,冻过的面可以蒸吗?

1、冰箱冷藏过的面条是可以蒸卤面的，但口感可能并没有那么好了。

2、发面团冻了可以蒸馒头**。具体的 *** 步骤如下：首先将冻过的面团解冻。接着，准备面粉600克，牛奶500毫升，糖50克，泡打粉三把。将1/3的牛奶用℡☎联系：波炉加热到以手温的温度一样，将泡打粉溶解到其中备用。

3、面团冻过之后还能蒸馒头，将面团解冻就可以了。

4、你有兴趣试一下，面条是碱性的，用这几种应该效果理想。

5、弄散一点拌面：在炒好的菜上铺上已经整好的面条，再放入之前炒好的肉丝，搅拌均匀再次上锅蒸十分钟，别小看这次蒸哦，非常重要的一步，可以吧蔬菜中的汤汁都渗透到面条中，缺少这一步，口感就差远。

6、◆没有细面条用稍粗一点儿的也可以，只是蒸的时候需要多蒸一会儿。蒸锅中加水，烧开后将面条抖散放在蒸屉里上锅蒸10分钟。蒸完取出用筷子抖散后上锅再蒸5分钟。◆蒸锅加水烧开上气后再放面条。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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