蒸窝头玉米面和豆面的比例是多少(玉米面豆面怎么做蒸馒头)

蒸窝头玉米面和豆面的比例是多少

1、蒸窝头玉米面和豆面的比例更好是三比一。食材明细：玉米面适量、黄豆面适量、白糖适量、牛奶适量。

豆面白面玉米面可以做馒头吗

可以的。用料：面粉 300克 玉米粉 100克 白糖 30克 水 200克 酵母粉 5克 将温水（30度）白糖化开，加入酵母粉充分搅拌均匀。

豆面、白面、玉米面可以做馒头。【主料】黄豆面100g、玉米面100克、面粉700g。【辅料】酵母8g。【步骤】将黄豆面与玉米面、普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。

玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例 *** 三合面馒头的食材清单如下： 玉米面：2份，尽量选择细玉米面，也可以用粗玉米面提前过筛。 豆面：2份，可以选择黄豆面或者绿豆面，尽量选择无添加的，如果有自己磨的更好。

可以一起蒸馒头，应以白面为主，其次是玉米面，荞麦面，黑米面，豆面。即5，2，1，1，1。

杂粮馒头的做法

然后进行揉面排气，过厨房电子秤分割，每个馒头坯子大约80克，也就是干面粉50克一两一个的馒头，这里干面粉一共800克，液体500克，一共可以分成16个馒头坯子。

吃的时候可以上锅隔水蒸15分钟即可食用而且口感和刚蒸出来的口感是一样的。发酵杂粮馒头的时候一定要准备温水进行发酵，这样可以激活酵母如果使用热水很容易将酵母菌杀死所以很难发酵起来。

做法：将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。

给大家做一个玉米面杂粮馒头， 从发面开始， 详细讲解， 所有蒸馒头的难点和技巧， 让新手小白也能做到一看就明白， 喜欢的朋友一定要试试！准备食材：面粉，玉米面，酵母，温水。

玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头 *** *** 是什么?_百度...

1、将玉米面、豆面和白面混合在一个大碗中，搅拌均匀。 添加适量的酵母，根据酵母的包装指示添加，通常是一小勺（约3克）可以发酵1公斤面粉。

2、黄豆面和玉米面白面的三合面的做法 食材：步骤：将酵母用清水融化，静置几分钟。将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。

3、将黄豆面与玉米面、普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。放容器内，置温暖处醒发至两倍大。将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。

4、先把玉米面用刚开的水和好（口感好），冷却后，与豆面、白面揉和到一起，待面发好后切成块码入笼屉蒸熟，三合面馒头就可以了。烙饼就是把发好的面团揉成圆饼用油烙熟，面条就是将面团拉成面，一条条的即可。

5、【混合版玉米面馒头】 材料：白面(普通面粉)300克，玉米面150克，水或者牛奶约220克，酵母5克 做法： 取5克酵母，用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。

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