羊肉汤的做法(开胃羊肉丸子汤的做法)

羊肉汤的做法

1、羊肉汤熬制：（一）原料：羊肉 3000克，羊骨架 6000克，羊油 750克，生姜 100克，大葱 250克，盐、料酒各适量。

怎样汆羊肉丸子?

步骤：白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。准备拌馅儿的调料。打入四个蛋清。顺时针搅拌上劲儿。

羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。

鸡蛋清1个。放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒，搅打上劲儿。起锅烧油，放葱姜末爆香，放胡迅冬瓜丁。放生抽翻炒，均匀后放入凉水。盖盖，水开后放入丸子，大火烧开。出锅前沿锅边放香醋提味。成品。

羊肉手工切碎，以绿豆粒大小为宜，不可过细、过大。加葱姜水一是去腥膻，二是增加丸子的鲜嫩程度。喜爱清淡口味时肉馅调制生抽、蚝油可以取消。

肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团，肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。

白萝卜怎么做好吃?

。白萝卜洗净，去皮，切片放入菜盘和地方；小米椒切成片，切成片。2。将白萝卜盘放入蒸笼中，蒸锅煮水，蒸十分钟（如果不是鲜萝卜或切厚，应适当延长蒸时间，用筷子，一戳就烂了），从火中蒸出来。

之一步：准备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。第二步：鲫鱼清洗干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要完全去掉，然后冲洗几遍，再用厨房纸巾擦干表面水分备用。白萝卜去皮切成丝，姜切片，大葱切段备用。

萝卜做好吃的做法如下：白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。

白萝卜好吃的做法有：白萝卜丝汤、白萝卜炒牛肉、腌白萝卜、清蒸白萝卜，红烧白萝卜等等。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。

护肤又养肺还要吃萝卜——红烧白萝卜 红烧白萝卜的用料 白萝卜450克 青蒜10克 生抽1匙 老抽1匙 盐3克 糖2克 红烧白萝卜的做法 步骤1 白萝卜洗净，切片。

萝卜怎么做才好吃，这么一煮让人爱吃到欲罢不 用料 白萝卜 一根 盐 少量 蚝油 少量 香油 少量 花椒油 少量 香葱 三根 清蒸白萝卜的做法 长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎。

清汤羊肉怎么做?

1、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。

2、步骤：备料。切大块。用清水浸泡两个小时（期间多换几次清水清洗）。起锅，倒入足够量的清水，放入浸泡好的羊肉，凯中火盖盖焖煮。水沸后，撇去浮沫。

3、羊肉买回来后，我们首先给它去膻。准备一锅清水，把羊肉放进冷水里，再放姜块和料酒，然后大火煮开 水沸腾后关火，取出羊肉，然后再用清水洗掉羊肉表面的泡沫 煲汤推荐用砂锅，煲得又快又入味。

4、步骤洗净的羊骨和羊肉下锅焯水去浮沫。步骤焯水后的羊肉用温水冲净浮末。步骤清洗配料：白芷、花椒、桔皮、肉蔻。步骤将配料放入茶包中，随着肉和骨头加入炖锅。

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