做馒头用哪个品牌的酵母更好些(九鼎酵母蒸馒头怎么样)

做馒头用哪个品牌的酵母更好些

1、安琪酵母：安琪酵母是中国酵母市场的领导者，其产品包括耐高糖、低糖等不同类型，适合做馒头。使用安琪酵母能提高面团的发酵速度和发酵效果，使面团更加松软，做出来的馒头口感更好。

九鼎香的馒头制做 *** ?

把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

中粉 300克 牛奶（加水的可减少） 180克 盐 2克（可不放）糖 20克 酵母 3—4克 1，将所有材料揉成一个光滑的面团，有面包机的同学可以用面包机揉。

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

*** /步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

馒头的做法原料：面粉、酵母、温水、白糖、牛奶馒头的做法：和面发面。这可是面食 *** 的基本功，想做出各式各样的面食，和面发面的步骤一定要把握好。使用30度左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中。

常吃酵母发酵的馒头、面包是不是有害健康,酵母还能不能使用?

1、经常食用酵母 *** 的馒头和面包并不会对健康造成伤害。酵母本身含有多种维生素、矿物质和酵母菌，是一种单细胞兼性厌氧真核℡☎联系：生物，它在面团发酵过程中产生的二氧化碳有助于面团膨胀，使馒头和面包变得松软。

2、因此出锅的馒头即使含有酵母这种物质，也压根无需担心，在食用以后并不会有致癌的可能性。通过上述王大爷和李大妈的事情我们可以得知，王大爷所说的话是错误的。

3、酵母的用途非常广泛，我们常吃的馒头、包子、面包、各种糕点类食品中都有酵母的身影，有人觉得酵母中含有大量对身体有害的物质，经常吃酵母发酵的食物，严重损伤肠胃 健康 ，也会诱发痛风结石的形成。

用酵母蒸的馒头好吃,还是用发面做的馒头好吃?

1、干酵母做的馒头松软，泡度好，看起来也好。老面做馒头要想做好不怎么容易，不好掌握。

2、它们的原理是一样的，就是用其中的酵母菌使面粉发酵分解。如果人多，天天做馒头，老面就可以。如果偶尔一次，老面就容易发酸，这样就不如酵母好。

3、没有啥评判标准。就我个人而言，更喜欢吃老面做的馒头，揣上碱满满的面香味很好吃。但老面馒头做起来比较麻烦，发面时间长。而酵母发面做的馒头，口感虽然比老面馒头差一些，但用起来方便快捷，想吃馒头随时可以做。

4、并没有绝对定论。与传统的老面发酵相比，酵母馒头发酵只需1个多小时，可以大大提高效率。酵母馒头做好以后，可以再进行二次发酵，发酵充分，蒸出的馒头松软泡喧，口感非常好。因此建议消费者，选购酵母馒头食用。

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