食材:南瓜泥适量、面粉适量、酵母适量、水适量适量。南瓜去皮切块,撒些水用℡☎联系:波炉高火转10分钟至南瓜软烂。用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中,酵母用水化开后加入面粉中。
1、步骤:所有材料混合揉成光滑面团。如下图所示。放在案板上擀成长方形。如下图所示。由下向上卷起。如下图所示。分割成8份。如下图所示。放入烤箱醒发40分钟。如下图所示。40分钟后醒发完成。
2、南瓜用清水洗干净,去掉南瓜瓤,再把南瓜肉切小,放蒸锅里蒸熟,如下图所示。取255克南瓜泥,300克中筋面粉,2克酵母和4克白糖混合均匀,如下图所示。
3、南瓜去皮,洗净,蒸熟。把面粉放进容器里,放入自己熬制的猪油。不喜欢的可以不加,更好放点。再放入白糖,多少看自己喜欢哈,是否放糖看自己喜好。南瓜倒成泥加入3克酵母拌均匀。
*** 包子皮的原料:面粉、酵母粉。酵母粉和清水混合后,倒入面粉中,和成稍软的面团,盖上保鲜膜饧发30分钟。包子馅的原料:南瓜、粉条、虾皮、葱。南瓜叉成丝,粉条煮熟切碎,葱切碎。
南瓜去皮洗净擦成丝,放入碗中。香葱切碎。加入碗中。倒入面粉。打入鸡蛋。调入盐和鸡精。加入清水。用筷子搅拌均匀。锅中加入油。冷锅冷油,倒入面糊,开中小火,用勺背慢慢摊匀。
步骤:准备一个小南瓜,擦成丝,我这个大盖300克量。加入盐,鸡精,五香粉,适量胡椒粉,两个鸡蛋。加入适量面粉,清水,搅拌均匀。搅拌好的面糊,面粉不需要太多,不要盖住了南瓜味道。平底锅预热刷油。
将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成饺子馅。
南瓜切丝备用。南瓜丝中加入1个鸡蛋、300g面粉,面粉可以少量多次添加,边加面粉边搅拌,掌握稀稠。加入盐、五香粉、生抽、蚝油,搅拌均匀。
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