*** 高原怎么蒸馒头高原馒头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于 *** 高原怎么蒸馒头高原馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、面粉+水+酵母粉，揉面，然后揉好的面团盖住放温暖湿润处发酵8个小时。

2、首先，把发酵兑对好碱，揉匀待用。压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。将铺好展布的底展上锅，加盖，水开后即刻放上馒头。

3、首先，和好面加少量碱，揉匀后静置发酵，捏成面团状待用。压力锅加入半锅清水（锅底展距离的一半），大火烧开。底展铺好清洁的展布后上锅，加盖，水开后即刻放上馒头。

高原蒸馒头同一锅为啥上一格泡下一格不泡

1、一锅馒头有一个不发的原因有以下：一，馍坯 *** 时，有断层和气泡。这就要求在做馍时，不要心急图快，要对面团反复揉揉，以至是面团表面光滑。二，面团醒发时间太快，热度过大，使热汽凝于馍表面。

2、蒸好四五分钟才开锅盖，这个时间有点长，锅内水蒸气就要变成水，从上格流到下边的馒头上，下一层的馒头上就会有小水泡了，我觉得蒸好馒头后，等上半分钟左右，然后慢慢打开锅盖可能会好些。

3、馒头起泡那是因为蒸汽水撒到了馒头上造成的，想要不起泡就要蒸好馒头后不要立即起锅，要等蒸汽小了后再起锅就没有气泡了。

4、那是因为发酵需要温度。而蒸馒头的成熟过程是由上至下的。（我甚至怀疑你是冷水上的锅，呵呵如果说错了别怪我）建议馒头揉好后可以先放到温度合适的地方“醒”一会儿，再一块儿放入开水锅里蒸。

5、目的是让锅内温度下降一些，防止突然揭开锅盖，外面的冷空气进入锅内，和馒头内部气孔里面的蒸汽对冲，冷热交替导致馒头迅速塌陷。另外还有蒸锅没放平整，锅盖边缘的水蒸气变成水后滴落到馒头表面，导致馒头受到侵蚀，引起变形。

*** 蒸包子馒头必须用高压锅吗?

1、对头，因为 *** 的海拔高，气压低，烧开水温度达不到100度，只能达到七八十℃水就沸腾了。由于温度低，食物都煮不熟。用高压锅就解决了。

2、高压锅、高压蒸箱都可以，如果是蒸包子用电磁炉、℡☎联系：波炉都不行的。我们平原平时煮饭烧开时，锅里的水温是100℃，这个时候，空气的气压正好是一个大气压。

3、因为海拔高，空气稀薄，气压低，水的沸点降低，所以要用高压锅才能将包子蒸熟。

4、跑不出去，只能停留在锅内，这就使锅内的水承受的气压增加了，于是温度便能继续升高。由于高压锅内的温度高，因此食物能很快地烧熟。这就是在 *** 煮饺子、煮面条，蒸米饭、蒸馒头、煲排骨汤等必须用高压锅的缘故。

5、沸点指纯净物在1个标准大气压下沸腾时的温度。不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。

*** 高压锅蒸馒头多长时间

高压锅蒸馒头蒸15-20分钟即可。用料：馒头适量、高压锅一个。做法：准备好馒头。馒头直接放在油纸上，也可用屉布。再把馒头放进高压锅，隔水蒸15-20分钟。关火后焖5分钟即可。

高压锅蒸馒头，蒸15－20分钟就可以了，具体做法如下：用料：馒头适量、高压锅一个首先，准备馒头，或使用冷冻馒头从超市。然后把馒头直接放在纸上。如果馒头没有空白，抽屉布也可以使用。

蒸15-20分钟即可。用料：馒头适量、高压锅一个。做法：准备好馒头。馒头直接放在油纸上，也可用屉布。再把馒头放进高压锅，隔水蒸15-20分钟。关火后焖5分钟即可。蒸15-20分钟即可。用料：馒头适量、高压锅一个。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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