面越揉越粘手怎么蒸馒头 (蒸馒头怎么揉面不粘手)

面越揉越粘手怎么蒸馒头?

发酵后的面团如果太软，可以适当的添加一些面粉，揉进面团里不会影响醒发的，揉到不粘手就可以了，蒸馒头上锅前馒头生胚要再醒发10分钟，这样蒸出来的馒头好吃有嚼劲。

怎样和面不粘手

面团越揉越粘手怎么补救 加少量植物油。如果和面时发现面团很黏，可以适量添加一些植物油。植物油可以起到润滑作用，从而使黏在手上的面团变得光滑，方便揉面。 少量少量加水。

或者是由于和面没有揉好所导致的一种状况，可以适当的加入一些干面粉进行中和，也先使用筷子进行搅拌再下手和面。

在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。

揉面时如果粘手的话，可以找一不锈钢盆子，放置小火上烘烤，使盆中水分全部蒸发，之后在面盆稍℡☎联系：有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆，即使有点面粉在盆上，只要轻轻一擦就可擦掉。

将面团静置，多放一会儿，更好放在相对干燥的地方，让表面干燥，水分蒸发，再揉，可以缓解粘手的问题。

小火加热面盆（40－50度左右）、少量多次加入水或多揉搓面团等 *** 均可防止和面粘手。小火加热面盆（40－50度左右）、少量多次加入水或多揉搓面团等 *** 均可防止和面粘手。

做馒头和面的时候手会粘怎么回事儿啊?

在揉面的情况下，假如较为沾手得话，那麼可能是由于水比较多造成的。当水和面粉开展拌和的情况下，我们能够 应用木筷当做专用工具，那样揉面就可以不沾手了。揉面便是在粉末状的物块里加液体拌和或揉弄使有黏性。

和面粘手的原因比较多，比较常见的是水温过高、面粉质量太差以及和面方式错误这几种，我们要针对不同的情况分别进行解决。

做馒头时会粘手是因为没有下足够的面粉。蒸馒头原料：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。

和面沾手的主要原因：水温高，第二次和面时要减少水的温度。面粉质量不好或者变质了，应选择品质好的面粉。和面方式有误，多与一会待面团成形后就不易沾手了。

和面粘手有可能是水放多了，因为水一多，面粉无法及时吸收，再进行揉制的时候就会非常粘手了。但是和面粘手并不全是水放多了的问题，还有可能和面粉质量、水温等有关联，我们要仔细进行分析，对症下药。

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