自己蒸的馒头不好吃,馒头如何蒸好吃 (移动土灶台怎么蒸馒头)

自己蒸的馒头不好吃,馒头如何蒸好吃?

1、揉馒头时，不要放太多的死面，放多了醒的时间就长。而且馒头越揉的时间长就越好吃，揉好的馒头坯放在冷水锅内醒，冬天15分钟，夏天5分钟。

蒸馒头时,发好面直接上锅蒸就错了,怎么做才能香软美味不回缩?_百度...

做成馒头胚，这个时候我们千万别着急上锅蒸，一定要多加一步，才能让馒头香软美味不回缩。

发酵粉温水调和，倒入面粉中。用筷子搅成絮状。再用手揉成光洁的面团，盖上湿布静置2小时以上。（视气温而定，冬天时间更长些。）待面团发成2倍大，表面成蜂窝状就好了。将发酵好的面团揉好。

我认为蒸馒头不回缩的窍门如下： 选用高质量面粉、添加发酵粉和白糖、充分揉面、适当发酵、二次发酵、保持火力均匀、焖制后取出。这样可使馒头更加松软，口感更好。

馒头蒸好后，先不要着急打开锅盖，等个三四分钟，锅内温度降下来再开盖。不然锅内外温差大，马上开盖的话，热胀冷缩容易使馒头回缩。不过，等这几分钟也有缺点，锅内的水容易滴到馒头上。用竹制的笼屉效果好些。

第四步把揉好的面团先梳理发展条，然后再分割成尺寸均匀的面剂子，然后再把每一个面剂子制成馒头坯子，将搞好的馒头坯子放进温暖的地方再次醒面20min前后。通过二次醒发后蒸出的馒头膨松香软更为美味。

热水上锅蒸 面团发酵好之后适宜的存放温度是35度左右，所以蒸馒头的时候，不要用冷水直接下锅，要等到水温35度左右再上锅，其次馒头蒸好之后不要过快将馒头取出，避免出现馒头内外压力不一样，导致馒头成死面。

一般农村灶的蒸屉多大

厘米左右的。通常3个人以内家用蒸锅都是26厘米，4个人以上蒸锅尺寸则是36厘米。现在家庭蒸煮过程中使用较多的都是不锈钢材质，不锈钢的热导率只有铁的三分之铝的十几分之一。

厘米蒸笼多大？那么这个问题的答案就是40厘米的蒸笼是0.4米大，40米的蒸笼还是400毫米大，具体原因如下，因为米和厘米和毫米都是国际上通用的长度计量单位，它们之间是可以互相换算的，1米等于100厘米，1厘米等于10毫米。

九斗碗蒸笼主要由两部分组成：蒸屉和蒸笼。在整个蒸笼的设计中，大小是最重要的因素之一。九斗碗蒸笼的直径一般在40厘米左右。这种大小的蒸笼能够同时蒸多个馒头和包子，因此非常适合家庭使用。

cm。尺寸为22cm的蒸屉可以容纳更多的食物，其具备5l的容量，能够满足用户的蒸煮需求，提供更大的食物容纳空间。

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