大厨白菜肉丸子的做法小白菜汆丸子的肉馅怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于大厨白菜肉丸子的做法小白菜汆丸子的肉馅怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、锅中坐水烧开，放入焯好的小白菜。1开锅后，将搅拌好的肉馅，用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里，烧开后，放入适量的盐调味即可。（可以事先做成圆形坯子后，再放入锅里。

2、勺小白菜汆丸子的做法肉馅用酱油搅散，放入十三香，盐，味精，葱沫，姜沫，鸡蛋清，1勺油，顺时针搅拌均匀小白菜洗净备用清水烧开，将肉馅用勺做成大小均匀的丸子下锅煮，把锅中的白沫捞干净。

3、小白菜汆丸子的做法一：极品小白菜汆丸子食材准备猪肉馅，葱姜，青菜，鸡汤，料酒，生抽，盐，白胡椒粉，鸡精，香油，蛋清适量。

4、小白菜氽丸子汤小贴士：1：猪肉要选肥瘦相间，过肥或过痩都不好吃，选前夹肉，后腿肉吃起来要柴一些；2：肉馅一定要搅上劲，朝一个方向搅，不然丸子松松散散的就不好吃了。

白菜丸子的家常做法是什么?

主料：白菜300克、里脊肉100克、蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺。白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。加上事先腌好的肉末。加上三分之一的蛋清进去。

用料：瘦肉150克、茭白4根、胡萝卜1根、大蒜苗2根、面粉80克、鸡蛋2个、蚝油1勺、生抽1勺、香油5勺、盐3克、五香粉半勺、糖3克、油300克。步骤：这是主配菜，其实也可以加入你喜欢的蔬菜。

做法一用料：白菜1颗、五花肉馅500克、馒头1/2个、鸡蛋1个、姜粉1小勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、白糖1勺、盐2小勺。将肉馅加入料酒、姜粉、胡椒粉、鸡蛋、馒头末、盐调好，制成丸子。

小贴士下丸子的时候，水要似开非开，避免丸子被冲散。小白菜汆丸子的做法二：家常小白菜汆丸子食材准备猪肉150克，小白菜200克，鸡蛋50克，花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克。

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准备食材：小白菜。将小白菜去根、摘净、洗净。切成小段。放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。然后捞出去挤出水分备用。准备食材：猪肉、大葱和姜。（将猪肉切成肉末。

白菜炖丸子的做法步骤9翻炒至白菜塌下，加入适量酱油和耗油。白菜炖丸子的做法步骤10再翻炒片刻后，加入适量温水。白菜炖丸子的做法步骤111白菜炖至软烂，加入丸子和适量盐。

第1步，处理食材，准备一颗大白菜，清洗干净后对半切开，再把白菜切碎，放入一个大碗中，半根胡萝卜也切成小碎丁，生姜切末，一颗大葱切成葱花，把胡萝卜，姜末，葱花丁都放在大白菜碗里，再加入一小把的虾皮增鲜。

步骤：白菜只需要前半部分的叶子就行，后面的菜帮子不用。白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。挤完水分的白菜。加上事先腌好的肉末，我用了一块里脊肉提前加了料酒，生抽腌好的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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