1、制法:切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等操作:选好原料后进入揉面的程序。花馍用的面粉,在过去用石磨磨面时,取前两遍的,选更好的精粉。讲究的艺人还要用面箩过一遍才使用。
两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦。
花样馒头: 紫薯等材料混合和成面团,如果面团太干可加适量温水,饧15分钟。 白色面团也是一样的操作。 面团充分排气后分别擀成片,不用太薄。 然后重叠在一起。 卷起来,分割成一样的大小。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。
馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
石榴馒头也是做成石榴样子的馒头。先要把面发好,酵母兑温水化开,倒入面粉里。和成面团,放温暖的地方发酵。等到面团里有蜂窝形状的时候面团就发好了。面板上撒上干面粉,防止面团粘面板。把面团拿出来用手揉排气。
面团 *** 的步骤同蒸馒头生日寿桃和石榴的做法 步骤1 把菠菜用料机打汁,取汁混合到一小块面团中揉匀待用(做福桃和石榴的叶子使用);粉色食用色素少许加水调匀,混合到一小块面团中揉匀(做花朵使用)。
一,绣球的做法 能看懂吧 从最上面的两根开始,先顺时针压过来 再逆时针反压过去 如果够长就再顺时针压,不够长就可以收尾啦。两头捏起来,压到下面,成为一个绣球。
第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条,分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
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