电饼铛红枣蛋糕的简单做法烤枣糕会塌是什么原因

今天阿莫来给大家分享一些关于电饼铛红枣蛋糕的简单做法烤枣糕会塌是什么原因方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、有可能是气温的问题，温度较低的话，有部分材料是不易溶解的，烤出来的枣糕就会塌陷；也有可能是在烤的时候没有震动蛋糕糊里的气泡，导致在烤的过程中出现塌陷。

2、塌陷原因可能有两个：是蛋清打发没有到位或打发时间过长，蛋清老然后在拌蛋清和蛋黄的时候容易消泡。蛋糕烤熟的时候没有倒扣脱模，不倒扣蛋糕中间就容易塌下去。

3、因为酵母放的不够多。酵母和面粉的比例是1：30。红枣糕是将干红枣清净上锅蒸熟，捣成枣泥与面粉、鸡蛋、绵糖、干酵母和好发酵完全后，放入烤箱中烤熟即可食用。

4、面太稀软了，应再加些面粉；加的发酵原料量有点少（泡打粉，安琪……）；等发起来后再蒸再烤。

5、也许就是没有放满东西，有不就是有粒东西才会这样的了。

枣泥蛋糕的做法

1、蒸锅版枣泥蛋糕的做法红枣洗干净晾干剪片锅里加水煮红枣，水量没过红枣片就可以我的红枣不是特别干，大火烧开水小火煮了半个小时就好了。反正最终煮成红枣吸水有点饱的样子就行。

2、做法步骤：之一步：把大枣剪成小块，去核，放到锅里加入少许水，大火煮开。第二步：把里面加入4大勺红糖继续煮5分钟。第三步：放到料理机中，搅打成颗粒状倒出，就是这样红枣颗粒。

3、可以去蛋糕店买，或者也可以去大型的商场，在食品柜台就有卖蛋糕的。实际上我们在家也可以做，下面教你一道枣泥蛋糕的做法。食材准备：红枣1斤，280克木薯淀粉，120克糯米粉，100克红糖，500克清水，30克玉米油等。

红糖枣泥核桃蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

准备好食材。红枣、核桃仁、桂圆干和枸杞冲水洗净晾干；红枣去核切长条；这4种材料放烤盘入烤箱120度烤5分钟。不粘锅中水烧开，加入麦芽糖和红糖大火煮至水分蒸发，冒大泡；转小火慢慢搅拌，熬制糖浆粘稠。

红糖枣泥古早蛋糕，甜而不腻~~材料：鸡蛋4个(带壳约60克/个)、玉米油40克、去核红枣20克(生)、水适量、低粉60克、红糖30克。18*18*5固底方形模具，金盘1个用于水浴。

红糖核桃枣糕的做法步骤大枣泡1小时，去核。红糖和牛奶混合，搅拌无颗粒。加入大枣。用搅拌机打至无颗粒。加入过筛的面粉和油，上下翻拌搅拌。锅里加少许水，加热至60度，关火。

枣泥核桃糕1红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥（我之一次用搅拌机搅的，太碎了，并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了）。2鸡蛋3个，先低速后高速打发。

红糖核桃糕的做法主料低筋粉110g红糖80g鸡蛋300g(约6粒)核桃40g牛奶100g大枣120g食用油20g红糖核桃枣糕的做法步骤大枣泡1小时，去核。红糖和牛奶混合，搅拌无颗粒。加入大枣。

枣泥核桃蛋糕的做法蛋黄放容器内，加红糖隔热水加热。加红糖后要立刻用打蛋器打散，防止蛋黄结块。枣泥核桃蛋糕的做法步骤1搅至红糖完全融化，成细致的蛋黄糊。将盆从热水中取出继续搅至颜色变浅变稠，即呈乳化状。

红枣蛋糕的最简单做法

原料备用。红枣去核，用厨房剪刀把肉剪成小颗粒。全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。分次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。倒入橄榄油。

做法步骤：之一步：把大枣剪成小块，去核，放到锅里加入少许水，大火煮开。第二步：把里面加入4大勺红糖继续煮5分钟。第三步：放到料理机中，搅打成颗粒状倒出，就是这样红枣颗粒。

*** *** 将大枣洗干净，蒸熟后待用。湿糯米磨成面，和成面团，拌匀上屉蒸，1小时就可蒸熟，用一块屉布将熟面揉均匀，放在案板上面。

材料：鸡蛋7个、低筋面粉175克、红枣6颗、葡萄干一小把、食用油适量、白糖一勺、柠檬蜂蜜五勺。准备食材红枣，葡萄干泡发剪碎备用。鸡蛋用打蛋器打发。打发至提起的蛋液沫落下后没那么快消失即可。

准备材料（红枣蒸后用料理机打成枣泥）第二步鸡蛋打入容器倒入红糖第三步打蛋器高速打发后加入红枣泥，分三次加入低粉（低粉提前加入泡打粉和苏打粉），切拌 *** 拌匀。

【蛋白糊】：鸡蛋白6个，细砂糖20克（分3次加入蛋白糊）【烘烤温度】：150度55分钟【 *** *** 】：准备好所用的食材，分别称重好重量，用的时候方便。

红枣蛋糕的温度时间

，烤箱150度提前预热5分钟放入烤盘，中层上下火150度烤35分钟。

红枣50克辅料橄榄油9g配料细砂糖60g红枣小蛋糕的做法步骤原料备用。红枣去核，用厨房剪刀把肉剪成小颗粒。全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。

加一些红枣。5加一些蛋黄，搅拌一下。6分三次加入打发好的蛋清。7搅拌均匀。8装入纸杯中，点缀一些瓜子。9放入烤箱中，230度烤20分钟就可以吃了。小贴士多加一些糖味道更好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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