肉丸子如何炸好吃又脆又香的做法过年炸丸子怎么炸才是又香又脆

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1、炸丸子，牢记“三放两不放”，要放的是姜汁水、水淀粉和馒头屑，不放的是干面粉和干淀粉，学会这么做，你也能炸出外焦里软的肉丸。

2、表面一层铺满就可以了。1下的丸子变成这种℡☎联系：℡☎联系：的焦黄色就可以捞起控油啦。1沥油后装盘。1自制的炸萝卜丸子就完成了。

3、手挤出的肉丸用勺子舀出备用。锅里加油油要多点，油四五成热时把挤好的肉丸加入。丸子漂起来捞出，等油温再升起来复炸一遍。照这个方子做出的丸子就是放2个小时都是酥酥脆脆的。

4、锅里的油温再次烧至七成热，把炸好的丸子下锅复炸一边，复炸的时间在30秒左右，经过复炸后的丸子表皮更加酥脆，颜色也更好看。这样做的炸丸子表皮酥脆、放时间长了也不会回软，咬一口满嘴香，特别好吃。

5、.开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了1捞出、控油，盛盘即可。

炸肉丸的做法和配料及配方

1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。炸丸子猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。

2、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。

3、油炸肉丸子的 *** *** 和配料3自制油炸肉丸子的做法把肉切的碎，放葱，盐，鸡精。（做法很简单的）放多点油。等油锅热了。就把肉弄成一个一个的肉丸子。然后依个顺序放入油锅，炸！炸到整个成金黄色。

炸肉丸子怎么做?

步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

炸肉丸子食材：猪肉馅500克，白萝卜半个，红薯粉面1000克，葱姜末适量，十三香适量，盐适量。做法：用平时煮肉的肉汤凉温，倒入红薯粉面里，红薯粉面是颗粒的，搅拌均匀。

先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。

油炸肉丸子好吃的做法：油炸猪肉丸子材料：肉泥500克，鸡蛋2只，香菇少许。辅料：盐、酱油、鸡精、糖淀粉料、酒、五香粉、葱、姜，适量。 *** 过程：猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。

炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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