牛肉丸子的 *** *** 和配料(蝴蝶面牛肉丸子的做法)

牛肉丸子的 *** *** 和配料

食料：牛肉500克，生姜1块，大葱2根，盐10克，鸡粉3勺，胡椒粉3克，白糖3克，生抽1勺，鸡蛋1个，芝麻香油5克，红薯淀粉30克，牛油30克。 *** *** ： 首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。

牛肉丸子要怎么做才能又嫩又Q弹?

1、第1步、材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜。第2步、大蒜剁碎。第3步、用适量油炸酥香、℡☎联系：黄。第4步、过滤掉油，只用蒜酥；这是2头蒜的量，实际只用了1头量。

2、牛肉丸要想做的紧实筋道有味，和面和揉面是两个关键。和面时要掌握好和面的时间，时间要刚刚好，这样发出来的面才好吃。

3、如果要直接食用，那么我们用到的水就应该是凉白开或者矿泉水，这样才不会引起肠胃的不适。

4、牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法：主料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料：盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。

意大利蝴蝶面的做法,意大利蝴蝶面怎么做好吃,意大利

意大利蝴蝶面的做法图解3将意大利面放入沸水中煮沸大约10分钟，可以用筷子截穿即可。意大利蝴蝶面的做法图解4煮好的蝴蝶面用凉水冲洗。意大利蝴蝶面的做法图解5冲凉后沥干。

普通难度 意大利蝴蝶面的做法步骤 1 趁煮面的时间，把丸子切片、青红椒和洋葱切丁备用。2 锅中加水适量，煮开后倒入蝴蝶面煮6-8分钟，不停搅拌。这个面非常有韧劲，一定要煮久点，煮到断生为止。

用料：蝴蝶面50g、西兰花100g、鸡蛋1个、蘑菇番茄意大利面酱25g、金针菇适量。锅里水烧开，下蝴蝶面。15分钟左右捞起放到准备好的冷水里。西兰花入锅焯一下。鸡蛋打散加点糖，少油下锅炒熟。

锅中加水煮开，加1小匙盐，放入意大利面煮15分钟，捞水沥水加入少量橄榄油拌均。

蝴蝶型意大利面200克，酱的主辅料肉末，西红柿两个，洋葱半个，黄油20克，红酒一大勺，新鲜九层塔一小把。先准备好现成的蝴蝶面。肉末更好是自己剁，选择筋膜比较少的瘦肉，这样会比较好剁。

怎么样做牛肉丸子?

大家好！外面购买的牛肉丸含有添加剂和淀粉，在家自己做卫生有保证， *** 简单易学一起来看看吧。 食料：牛肉500克，生姜1块，大葱2根，盐10克，鸡粉3勺，胡椒粉3克，白糖3克，生抽1勺，鸡蛋1个，芝麻香油5克，红薯淀粉30克，牛油30克。

煮至浮起再煮3-5分钟，纯手工 *** 的牛肉丸真的太香了。 1捞出来装盘，可以看到弹力十足，平时煮汤吃火锅必备，试一下估计还能打球哦。 1剥开牛肉丸里面遍布气孔，味道刚刚好，沙茶酱黑胡椒的香味简单调味不一样的回味。

牛肉丸做法：将牛肉打成泥，加入淀粉、鸡蛋、盐、糖、小苏打、蚝油、油和黑胡椒粉，搅打至完全吸收。冷藏腌渍后挤成肉丸，水煮至定型，捞出放冰水冲洗，使肉丸更Q弹。

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