炸虾仁炸肉丸子的做法视频虾仁丸子的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于炸虾仁炸肉丸子的做法视频虾仁丸子的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。将步骤（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。

2、做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。准备材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克、姜汁2汤匙。做法：先将虾仁切成虾茸备用。虾仁剁碎成虾仁，加入米酒、蛋清、盐、姜汁、水淀粉。

3、虾仁丸子材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。做法：将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。

4、兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。小贴士：这个做法的虾丸鹏厨建议1斤虾仁加50克猪肥膘肉，加盐调味一定要足，一斤肉不低于8克盐。

5、芹菜切末，留一小撮最后装饰用。虾仁用菜刀拍碎后，用刀背剁成泥；和入(搅过两次)猪绞肉；倒入腌肉调味料；充分搅拌(要同方向喔)至肉出丝。

6、用料鲜虾6只盐少许鸡蛋一个淀粉少许（可用可不用）步骤1首先，将虾洗干净，去除虾头，剥皮，只留虾肉，用刀剁碎成虾泥，放入盐，备用。

大虾怎么作?能炸虾丸子吗?

1、步骤10：锅里放油。步骤11：待油温升高后，下挤好的丸子。步骤12：小火炸至金黄后出锅。

2、（3）虾肉切丁（4）肥猪肉切丁（5）葱、姜、芹菜分别切细粒（6）材料全部放入盆里，打入一个鸭蛋。（7）下入鸡精、面粉。（8）混合均匀。热油锅，用勺子一个个勺成丸子直接下锅炸至酥脆便可。

3、做法：（1）把虾、猪肉剁成细泥，用绍酒、味素、葱、姜末、精盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉喂好，搅拌均匀，挤成蛋黄大小的丸子，沾上面包渣。（2）大勺放油，烧至七成热时，将虾肉丸子下勺，炸成金黄色，捞出装盘。

4、 *** 虾丸子时，如果觉得虾泥有点干，可以适量加入水。炸虾丸子时，火不要太大，这样可以让虾丸子的外皮炸得更加酥脆。炸好的虾丸子可以配上甜辣酱或者其他调料一起食用，味道更佳。

炸虾仁的做法

1、步骤1虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。步骤2一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。步骤3加入玉米淀粉，什么牌子都可以步骤4玉米淀粉的量要根据你虾仁多少来定。

2、将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

3、盆中放入面粉，鸡蛋和盐。加入水和泡打粉拌匀。把虾仁放盆中滚一下。锅内放油加热，放入虾炸金黄。炸金黄盛出，这样炸虾仁就做好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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