不含糖馒头的做法 (无糖馒头怎么蒸的熟透一点)

不含糖馒头的做法?

提前准备好所需食材，很简单的食材，只需要三种~黑全麦粉，牛奶和酵母粉。请点击输入图片描述 2 190克牛奶和3克酵母粉混合，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母粉充分溶解。

馒头开锅后不熟怎么补救

馒头开锅后不熟怎么补救1 在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟。蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ： 用手轻拍馒头，有弹性即熟。撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。

馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟， 并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。馒头更好一次蒸熟，如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了，所以之一次蒸的时候一定要注意一些细节。

)温水把酵母化开。2)酵母水到进面粉里，边到边搅拌。3)把面粉揉成一个光滑的面团。4)上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹。5)发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡。

维护胃馍馍没煮熟是不可以服用的，并且馒头的形状也不可以产生，并且馍馍半生半熟的情况下，只有再次加火再次煮。

无糖荞麦馒头怎么做

1、普通面粉 150克 水 250克 酵母 5克 无糖荞麦馒头的做法 称出300克荞麦面和150克白面，共计450克生粉，做成6个馒头，相当于每个75克（一两半），这是高血糖人群更佳的早餐主食量。

2、步骤：将荞麦面粉和酵母水放入面包机，揉成光滑的面团。如果用纯荞麦粉，可以根据个人口感添加适量小麦淀粉。将揉好的荞麦面团发酵至2倍大小，内部出现大量孔洞。将发酵好的荞麦面团移到揉面垫上揉一会，排出气孔。

3、准备好荞麦面粉和电子秤。称取250克的荞麦面粉。将荞麦面粉倒入和面盆中备用。准备出小麦粉。称取小麦粉150克备用。

为什么做无糖馒头会瘪有糖的不会

1、发面时，发酵粉要用兑好的温水搅匀，不要用烫水，面比原来大了大约一倍，有很多的蜂窝就是发开了。

2、馒头会瘪、会萎缩是由于馒头坯形成的孔洞结构在收缩力大于支撑力时出现塌陷造成的一种现象。不同类型的萎缩原因不同。不论采用哪种工艺或设备生产馒头，都可能出现这种情况。严重萎缩多在蒸制过程后期或出锅瞬间发生。

3、火小、蒸汽不足、时间短等原因致使馒头没有熟透，所以一捏就瘪了，难以恢复原状。碱小，酸碱中和不好，面发粘，变形后难以复原。刚刚出锅，膨胀后的馒头物理性能（弹性）尚未稳定。冷却后再捏情况就明显不同。

4、或者说“功力”大小不一样，从而导致把握不好发酵时间，很容易发过，蒸出的馒头会发酸，为了避免这种情况，人们会添加小苏打（碳酸氢钠），俗称“碱”来中和一下。

5、开盖太快：馒头蒸好后立即打开锅盖会让馒头预冷回缩变瘪；未二次发酵：馒头揉好后未二次发酵直接上锅蒸会导致馒头干瘪；未用冷水蒸：醒发后的馒头直接用热水蒸会因为瞬间受热而出现坍塌、干瘪的现象。

6、开锅后火过大 蒸馒头是不宜用大火的，要是开锅火还是过大的话，容易造成馒头干瘪。因为火太大，造成里面的水蒸气供不应求，因此一开锅的话，容易造成馒头干瘪的症状。

怎么做无糖馒头

1、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。1码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。

2、冷水入锅，在蒸馒头的蒸架上抹一层油，将切好的小剂子摆好在蒸架上。

3、冷水上锅，开大火蒸。一般是等锅开始冒气（即水开锅）开始算时间，十五到二十分钟。停火以后，再等十几分钟，等热气下去后，掀盖取馒头。另外，也可以在和面的时候加入少量的玉米面等等粗粮，蒸出来的馒头会更有营养。

无糖胡萝卜馒头的做法,无糖胡萝卜馒头怎么做

胡萝卜馒头的做法 胡萝卜蒸熟，用料理机打成泥。蒸熟的胡萝卜泥含大量水分，所以不用另外加水。酵母用温水化开，一点水就可以，也可以用蒸的胡萝卜水化开。然后把酵母，胡萝卜泥，加适量面粉揉成面团。等待发酵。

胡萝卜可以做馒头 胡萝卜馒头的做法 胡萝卜加水，放入破壁机打烂，然后过滤。取210克胡萝卜汁备用。胡萝卜渣可以加鸡蛋葱花煎饼。用40克温水（不超过40度）融化酵母(夏天可以直接用冷水），然后加入面粉里。

胡萝卜汁 120克 奶粉 30克 白糖 30克 步骤/ *** 分步阅读 1 /11 胡萝卜加水用料理机打成泥。2 /11 在面包桶里加入胡萝卜泥和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。

胡萝卜卡通馒头的做法步骤 选红心胡萝卜两根，洗净，去皮。切成长条状。榨出胡萝卜汁，也可以用其它工具榨出汁。取125克的汁，隔水加热到三十度左右，加入3克酵母搅匀。

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