1、 *** :1采购回来的小龙虾更好在水中静养一天,再清洗干净,起锅加色拉油烧制六成熟,把洗好的龙虾入锅中炸(10)秒钟左右,待颜色红亮时捞出控油。
做法步骤:把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中,室温自然解冻,把虾尾完全化开,捞出,投洗干净,沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。
所需材料:小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。
把龙虾尾洗干净。把大蒜切成细末。把洋葱切成小块。油温6成热,放入龙虾尾,炸3分钟至亮红捞出。锅内留底油,小火倒入蒜蓉,翻炒2分钟。放入洋葱、香叶,翻炒3分钟。
1、之一步,我们需要在自己的面前放一个盘子和几张铺开的卫生纸,盘子放小龙虾,卫生纸放虾壳。
2、吃麻辣小龙虾之一步——去虾钳 吃麻辣小龙虾的时候,可以将麻辣小龙虾夹出来晾一晾,待温度稍降之后,一只手抓虾,一只手捏住虾钳,在虾钳倒数第二节的地方用力旋动虾钳,将虾钳取下来。
3、看心情,一般情况下吃小虾都是用嘴的,用手剥太费力,我会把自己急死。但是吃大虾的时候,偶尔会用手剥,一般是我不大想吃的时候或者不是很饿的时候会慢吞吞的用手剥,其余的情况都直接用嘴。
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