茄子肉丸怎么做好吃,茄子肉丸的吃法(肉丸子烧茄子汤的家常做法)

茄子肉丸怎么做好吃,茄子肉丸的吃法

1、用煎丸子的油煎制茄子片 当一面变色变软后翻面煎制另一面。煎好后将茄子拨至锅边，放入葱花爆香 然后放入丸子和茄子一起烧制 加入精盐和鸡精 加入少许水进行烧制。

做法,茄子烧肉丸怎么做好吃,茄子烧肉丸的家常做法

1、主料：长茄子、猪肉馅辅料：红辣椒、香葱、姜、大蒜调味：生抽、香油、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、高汤、水淀粉、生粉。21葱洗净切末；姜切末；红辣椒切丝备用。

2、准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干。将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。

3、食材：茄子、食盐、鸡精、蒜、八角、花椒、老抽、调和油、糖。肉切成块状。倒入适量老抽和黄酒。腌制十几分钟即可。茄子切成滚刀状。准备材料：大蒜、葱姜等。锅预热，倒入材料，葱姜等。

茄子蒸肉丸在家简单的做法是什么呢?

做法：将肉切碎，一周岁以下的孩子吃的话 要切的更碎一些；茄子也切碎；肉和茄子加入葱花，面粉等等；可以放一点香油 ，这样增加抱团性；将肉馅搓成圆球状放入盘中摆好，放入锅中蒸10——15分钟；香香的肉丸子出锅了。

清蒸肉丸子的做法步骤 把猪肉糜放入碗里，敲一颗鸡蛋，拌匀，看稠度加两匙生粉，顺着一个方向搅拌，使肉糜结实，加入适量盐。 锅中加入水，上蒸笼。

茄子洗净切滚刀块。1锅置火上倒入油烧至7成热，下入茄子炸至金黄色捞出。2茄子块裹上薄薄一层生粉。腌制的肉馅用汤匙挖成小球状肉丸，均匀的裹上一层淀粉。入7成热油锅炸至金黄色捞出备用。

茄子蒸鸡蛋做法 锅烧热，将茄子切成滚刀块放进去炸，记住油不要太多，茄子生的很吸油，熟了就会全吐出来.把所有的茄条炸至变软，成两面稍变两面金黄，盛出沥干油份即可。

开花肉末茄子的做法 选购圆茄子，挑选形状周正的。去除底部蒂。如图切花刀，注意底部不要切断。蒜、葱切碎，肉丸备用。鲜肉也可以。全都切碎，放少许盐和鲜酱油搅在一起。塞进茄子里，注意均匀。

做法将肉切碎，一周岁以下的孩子吃的话 要切的更碎一些茄子也切碎肉和茄子加入葱花，面粉等等可以放一点香油 ，这样增加抱团性将肉馅搓成圆球状放入盘中摆好，放入锅中蒸1015分钟香香的肉丸子出锅了。

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