焦炸丸子的做法(焦酥肉丸子的做法)

焦炸丸子的做法

1、焦炸丸子做法 粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。

四款过年炸丸子做法外酥里嫩!焦香酥脆!

金针菇蔬菜肉丸子 胡萝卜、肉未、香菜碎、全针菇 2 个鸡蛋、放入葱姜蒜 1 勺鲜油、1勺生抽、半勺五香粉、1小勺盐、1包小际肉粉搅祥均匀 用手挤成丸子；油热下锅炸至金黄酥胞捞出。

第四步：锅中多倒点油，油温五六成热开始炸丸子。家里有丸子 *** 器的，放面糊上轻轻一按，拿勺子舀起来，依次滑入锅中，丸子稍微小点容易炸透。

锅里的油温再次烧至七成热，把炸好的丸子下锅复炸一边，复炸的时间在30秒左右，经过复炸后的丸子表皮更加酥脆，颜色也更好看。这样做的炸丸子表皮酥脆、放时间长了也不会回软，咬一口满嘴香，特别好吃。

焦溜丸子怎么做?

1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起顺一个方向搅拌至肉馅上劲。用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁。旺火烧油、下锅炸丸子到九分熟，基本上丸子漂起来就好了。

2、将全部丸子都裹上干淀粉；裹上干淀粉的丸子更好立刻就开始炸制，停留的时间长了，淀粉就会被肉馅浸湿了。

3、其实窍门很简单，多加一步，豆腐丸子就做出焦脆口感，外焦里嫩。

4、焦溜丸子的家常做法如下：主料：丸子素丸子20个、油菜5颗2人份 辅料：料酒10毫升、淀粉10克、老抽10毫升、生抽10毫升、糖5克、醋10毫升、清水500毫升 将油菜掰开清洗干净。

5、特 色：一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子。操 作 木耳撕小朵、红彩椒切成菱形块、马蹄去皮拍碎、香菜切段、葱姜切末。将猪肉馅放入马蹄末、葱、姜末、绍酒、盐、胡椒粉、马蹄碎。

6、这道菜是用鸡脯肉做的，不想用鸡脯肉的话，用猪肉、牛肉、羊肉等，都可以 *** 这道菜。 丸子里面加了黄瓜碎，让味道吃起来更清香。

焦丸子的 *** ***

焦炸丸子做法 粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。

筷子一个方向搅拌，过程中加入少量水，搅拌均匀，不要加水太多，太稀不能成型 焦丸子的做法 8 左手虎口能挤出成型的丸子为止，左手挤丸子，右手拿一汤匙刮断。这个和平时挤肉丸一个样子的。

焦炸丸子的做法。用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。

准备适量肉馅，放葱姜，料酒，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，少许花椒粉，一个鸡蛋，适量玉米淀粉。顺时针搅拌均匀。然后放入莲藕丁，翻拌均匀。油温五成热，把调好的肉馅挤成丸子下入锅内。

老北京焦溜丸子的做法步骤 木耳撕小朵、红彩椒切成菱形块、马蹄去皮拍碎、香菜切段、葱姜切末。 将猪肉馅放入马蹄末、葱、姜末、绍酒、盐、胡椒粉、马蹄碎。 将猪肉馅沿一个方向打上劲儿。

焦丸子的家常做法

1、焦丸子的做法 8 左手虎口能挤出成型的丸子为止，左手挤丸子，右手拿一汤匙刮断。这个和平时挤肉丸一个样子的。

2、焦炸丸子的做法。用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。

3、焦炸丸子做法 粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。

4、做法 1 准备搅拌碗放入火鸡肉泥、30克的帕梅森干酪丝、面包糠、罗勒叶、百里香、辣椒粉、茴香粉、1汤匙欧芹碎及1汤匙蒜末，用手抓拌均匀，搓成小球状，冷冻20分钟备用。

5、特 色：一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子。操 作 木耳撕小朵、红彩椒切成菱形块、马蹄去皮拍碎、香菜切段、葱姜切末。将猪肉馅放入马蹄末、葱、姜末、绍酒、盐、胡椒粉、马蹄碎。

6、焦溜丸子的家常做法如下：主料：丸子素丸子20个、油菜5颗2人份 辅料：料酒10毫升、淀粉10克、老抽10毫升、生抽10毫升、糖5克、醋10毫升、清水500毫升 将油菜掰开清洗干净。

洛阳水席中的焦炸丸子的做法

1、铁棍山药去皮，啪碎成糊装，加入红薯淀粉，一个方向搅拌均匀，摊成饼状，约中指一指节厚度，上笼蒸，水开10分钟成胚，取出切成1指长2指宽胚块待用。

2、焦炸丸子汤：红薯粉条煮透剁碎，掺入面粉、高汤，调入盐、料酒、酱油、味精、葱末、姜末、香油拌成稀稠适度的馅，再挤成小丸子炸至干焦捞出备用。

3、随后再浇上浓浓的汤汁即可食用。焦炸丸子 首先将配料洗净控干备用。其次就是丸子的 *** 了，要用淀粉、鸡蛋及几种调味料捏成大小适中的丸子，随后在油温很低的时候下锅，慢慢让油温升高，才能将丸子汆熟。

4、做法：①将米洗净放入一个大碗或小盆儿中，倒入水，米和水的比例是1：5，泡1小时，之后放入电饭锅蒸，和蒸饭一样将它蒸熟。若没有电饭锅，也可将它放入蒸锅内，锅中放半锅水，这个蒸的就是比较费时。

5、左手挤丸子，右手拿一个汤勺刮断下锅。要注意丸子不要挤的太大，太大的话，就会比较软，不焦脆了；而且炸丸子要用中小火，火太大的话就会外面炸糊，里面还不熟。

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