酸奶戚风蛋糕的做法简单,戚风蛋糕的简易做法

做蛋糕没有玉米油可以用其他油吗

做蛋糕没有玉米油，可以用调和油代替，还可以使用黄油，这样会有奶香味。其实用食用油都可以的，只是不建议用味道比较大的油，有可能影响到蛋糕的味道。

戚风蛋糕的简易做法

戚风蛋糕怎么做好吃 材料 低筋面粉70g 鸡蛋5个 可可粉30g 细砂糖60g（入蛋白）40g（入蛋黄）色拉油65ML 水或牛奶60ML 做法 先准备2个干净无油无水的的盆，将蛋黄和蛋清分离，分别放入盆中。

动作要快速，不要打开门太久(温度合适的话颜色不会很深，也不需要盖锡纸，建议是烤制过程不开烤箱门，因为戚风蛋糕对温度很敏感，容易塌。)还剩一两分钟的时候拿根牙签在蛋糕厚点的位置扎进去， *** 看看牙签上是否干净。

第三步首先用170度烤8分钟，在蛋糕表层用小刀画了米字。后再以150度烤约35min，如果怕烤糊或者烤不太熟，能够每过15min取出来确认一下，再自已调节烤的时间也。

戚风蛋糕的简易做法 食材清单 鸡蛋5个 低筋面粉100g 玉米油40g 牛奶50g 细砂糖60g 表面装饰 扁桃仁适量 草莓适量 薄荷叶适量 酸奶2罐 *** 步骤 步骤鸡蛋清和鸡蛋黄分离。

d、继续打发，打至中性发泡，如果是做蛋糕卷，打到中性发泡即可，如果要做戚风蛋糕，建议继续打。e、打到干性发泡，即整个盆子倒扣，里面的蛋白糊不会流动，提起打蛋器的头，蛋白呈直角三角形。混合面糊。

酸奶蛋糕怎么做

1、玉米淀粉32克 玉米油58克 细砂糖95克 鸡蛋5个 醋3滴 酸奶蛋糕的做法 步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。

2、酸奶蛋糕 准备食材：鸡蛋3个、约160g、酸奶135g、白糖35g、玉米油30g、玉米淀粉20g、低筋面粉40g、柠檬汁几滴 做法：蛋清蛋黄分离，蛋黄碗里加入30g玉米油、135g酸奶一起搅拌均匀，再筛入低筋粉玉米淀粉Z字形搅拌均匀备用。

3、做法步骤：第1步、准备食材：酸奶1瓶，鸡蛋3个，生粉和白糖。第2步、碗里打入鸡蛋，倒入酸奶，加入淀粉和白糖用筷子搅拌均匀，无颗粒状。第3步、再将盘内刷层油，将蛋糊倒进去。第4步、撒点葡萄干，没有也可以不要。

4、在碗底刷一层植物油。11 /13 将面糊倒入，蒸锅水烧开上汽以后，放进去蒸25分钟即可。12 /13 取出用小刀沿着碗壁划一圈，倒扣在碟子上脱模。13 /13 这酸奶蛋糕就做好啦。^_^味道卖相都很不错哦。

5、之一步：准备食材。酸奶270克、低筋面粉90克、玉米淀粉25克、白砂糖60克、鸡蛋4个。（我用的是莫斯利安酸奶，比较稠的那种。另外，这个量正好做两个长21厘米的椭圆形的酸奶蛋糕。

6、蛋黄蛋清分离，蛋黄3个 酸奶 油 搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉。蛋清要在一个无水无油的碗里打发砂糖分3次加入，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有一个小弯钩。

做戚风蛋糕没有牛奶可以用什么代替

可以用酸奶代替。主料：中粉80g、玉米淀粉20g、鸡蛋5个 辅料：黄油25g、白糖50g、酸奶100g 准备好材料。先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合，上下揉，让中粉和玉米淀粉充分混合。

用奶粉也可以代替，奶粉打在蛋黄里搅拌，或者牛奶和酸奶都不用，没这些照样也能 *** 戚风蛋糕只是味道没那么香罢了，或者放一点点炼乳进去也行。

可以，不过不要等量替换，纯牛奶没有味道，而酸奶如果放纯牛奶一样多会破坏蛋糕口感。

可以用 用旺仔牛奶做蛋糕味道也有提升。牛奶都可以用来做蛋糕但酸奶不可以。准备材料有4个鸡蛋，纯牛奶，白砂糖，低筋粉（玉米面），发酵粉，盐，食用油。

可以。下面介绍一下做法：低筋面粉 (100克)主料：低筋面粉（100克）辅料：鸡蛋 (5个)、豆奶 (40克)、玉米油 (40克)、8寸蛋糕模 (1个)做法：准备好所需的原料。

可以，椰汁可以用作为牛奶的替代品，但是需要注意的是椰汁的味道和口感与牛奶是有所不同的，所以做蛋糕时可能会影响口感。建议先进行试验性的小量尝试，确定是否符合您的口味。

草莓酸奶戚风蛋糕的做法

1、草莓酸奶戚风蛋糕 1 首先把蛋黄和蛋白分离，蛋白装在一个无水无油的容器内。2 蛋黄打散加入酸奶，植物油，搅拌均匀。3 晒入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

2、步骤1将蛋糕取出来，在台面上轻震几下，震出蛋糕内部多余的热气，再倒扣在晾架上，到彻底凉后再脱模。步骤1装饰蛋糕，将150克酸奶淋在冷却好的蛋糕上，用刮刀抹平。步骤1撒上扁桃仁和草莓碎就完成了。

3、做法：蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入酸奶。拌匀后加入过筛后的低筋面粉，拌匀就是蛋黄糊。 蛋白分3次加入细砂糖，打至中性偏干（能拉出弯钩的状态）。

4、抹茶 抹茶草莓生日蛋糕的食材准备 抹茶草莓生日蛋糕的具体做法步骤 *** 8寸戚风蛋糕。方子我用的是电动打蛋器食谱上推荐的，成功率很高。

5、）草莓洗干净，取3个切丁，其余的切半，蜜瓜用挖球器挖出小球，余下的边角切丁。2）蛋糕片成2片。3）鲜奶油加糖打至9分发。(动物性奶油，要加糖打，如果是植物性奶油就直接打发即可，因为已经含糖）。

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