煮毛豆用盖盖子吗(小龙虾煮毛豆仁的做法大全)

煮毛豆用盖盖子吗

1、你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。

虾仁毛豆怎么炒好吃

1、准备食材，毛豆提前剥好，洗干净。红虾仁切小块，放入盘中，加入十三香料酒抓拌均匀，腌制5分钟。起油锅，加入切好的蒜末炒香。再加入毛豆煸炒。加入生抽，蚝油，一小勺纯净水，将毛豆炒熟，盛出备用。

2、虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生，倒出备用。姜切丝，蒜切末，红椒1小块切菱形片。锅里放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色。加入姜丝蒜末，再调入1小勺豆瓣酱炒匀。

3、冷冻毛豆先退冰；虾仁剖背去除肠泥，用盐及少许米酒抓一下。接着起油锅爆香蒜末及姜末，加入虾仁拌炒变色，先盛起备用。

4、倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。请点击输入图片描述 9 加入大虾一起翻炒片刻。请点击输入图片描述 10 倒入一大勺韩式辣椒酱。请点击输入图片描述 11 加入少许水炒匀。请点击输入图片描述 12 小火焖煮3分钟左右。

5、煮一锅沸水加点盐，将毛豆仁倒入煮至毛豆仁外层的膜浮在水面上，即捞出毛豆仁备用。热锅后加油，爆香大蒜，加入毛豆仁拌炒一下，再加入虾仁炒至9分熟，随即加入玉米粒，及约半碗多的水。

6、虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。毛豆洗净沥干；葱洗净切段。煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。

毛豆虾仁烩豆腐的做法,毛豆虾仁烩豆腐怎么做

准备好原材料。毛豆洗净，去皮取豆粒。将内酯豆腐的正面包装去除，倒扣，用刀切下一角，扣出豆腐。将豆腐从中间片一刀，成为上下两层，然后纵向切3刀，横向切5刀。虾仁洗净去虾线，切成毛豆粒大小的丁。

芝麻酱20克，盐3克，味精2克做法香菜择洗干净后切成末；豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片；虾仁蒸熟后切碎；豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。

*** ： 将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。 锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。

豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。

材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉 *** ： 1。虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 2。少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。

用龙虾料煮毛豆怎么做

先大火烧开水，再转小火慢炖。 稍等片刻后，关火，炖约十分钟后即可出锅。用这种 *** 烹制的毛豆特别松软可口。把毛豆泡在汤里，继续浸泡，这样毛豆会更好吃。 如果可能的话，把毛豆的两端去掉，这样浸泡后会更美味。

之一：挑选表面比较干的毛豆，太湿的毛豆不要买，这样的毛豆腥味大不好吃，还要挑选翠绿的毛豆，新鲜度高。

[步骤]将毛豆放入盐水中清洗干净(上面还有很多泥)。

②毛豆要先泡后煮，先用料汁浸泡，可以让毛豆吸收料汁的味道，更加入味，缩短了煮的时间，可以避免毛豆发黄。

毛豆怎么做更好吃

1、毛豆怎么做好吃 毛豆的常见做法 水煮毛豆 新鲜的毛豆荚可以水煮以后食用，煮制需要准备毛豆五百克，盐适量，小红辣椒四五个，大料、花四季红以及小茴香和生姜等调味料也适量准备一些。

2、首先我们要将毛豆两端的角都剪掉，然后准备一盆加了食盐的清水，将毛豆放入其中清洗以去除它表面细细的绒毛，这样做可以让我们最终 *** 出来的凉拌毛豆的口感更好。

3、做法：将丝瓜清洗干净以后切成片，将毛豆去壳清洗干净后备用，在锅内烧好热水，将清洗干净的毛豆放入到锅内烫一下，烫至大约一分钟以后捞出。

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