1、绿豆倒入锅中泡一晚上;2 猪蹄切成丁,不要切太小了;3 再将猪蹄倒入锅中;4 大火烧开,小火煮;5 成品,出锅,不用放盐,因为是腊猪蹄。
做法 绿豆泡软(泡到用手捏的动为好,不要泡到皮裂开了);这个步骤,有豆浆机的可以用豆浆机,如果用豆浆机,不要打太碎了,成小颗粒就好。
步骤:把绿豆提前泡发,我是前一天晚上就泡上了。泡好后放入料理机中打。如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎,我没有打太碎,这样吃起来有嚼劲。打成这样就可以了,没有去皮,这样绿色也好看一些。
先准备一些绿豆,把绿豆提前泡一个晚上,泡好的绿豆吸收了很多的水分,恢复了柔软的样子,在绿豆里面打四颗鸡蛋搅一下(鸡蛋可以起到柔软蓬松的作用)。
g 、 食盐 5g 、 鸡精 3g 、 十三香 3g 、 清水 适量 做法: 白菜切碎,放盐搅拌。 葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1:3比例适量放,然后加水,搅拌均匀。 锅中放油,油温中火炸。飘起来多炸一会。
萝卜丝绿豆丸子的做法 准备好所有的食材。萝卜去皮擦成丝加少许盐腌制出水。拔萝卜丝挤干水分和绿豆面,鸡蛋放入一个大碗中。加入盐,胡椒粉,五香粉,鸡精。在加入适量泡打粉。搅拌均匀成为面糊。
绿豆丸子的做法和配方如下:主料:去皮绿豆250克、萝卜丝120克、虾皮15克、干馒头2个。辅料:大葱末10克、姜末10克、面粉200克、水110克、盐7克、白胡椒粉3克。
拌均匀,绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同,以拌成稠糊状,可以成团为宜,因萝卜加盐后会有水分析出,所以是不用加水的 团成丸子,5成热油温炸熟 炸好的丸子,直接吃就很好吃的。
步骤:把绿豆提前泡发,我是前一天晚上就泡上了。泡好后放入料理机中打。如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎,我没有打太碎,这样吃起来有嚼劲。打成这样就可以了,没有去皮,这样绿色也好看一些。
*** :葱姜切末,黄豆芽清洗剁碎,搅拌绿豆面与面粉,将葱姜末与黄豆芽放入,搅拌均匀。加入调料:加入少量的泡打粉与油,可以让炸出的丸子更加美味蓬松。根据自己的口味加入五香粉、盐与味精。
,绿豆泡软(泡到用手捏的动为好,不要泡到皮裂开了)2,这个步骤,有豆浆机的可以用豆浆机,如果用豆浆机,不要打太碎了,成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧,用刀碾碎。3,4,大虾仁和姜末葱末一起碾碎。
、把炸好的丸子放入冷水中大火烧开,小火煮一伍指会,这是再放入粉丝,海带,青菜,就是一锅绿豆丸子汤了。
绿豆丸子的做法和配方如下:主料:去皮绿豆250克、萝卜丝120克、虾皮15克、干馒头2个。辅料:大葱末10克、姜末10克、面粉200克、水110克、盐7克、白胡椒粉3克。
做法: 白菜切碎,放盐搅拌。 葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1:3比例适量放,然后加水,搅拌均匀。 锅中放油,油温中火炸。飘起来多炸一会。
1、猪肉末,面粉,淀粉按比例3:3:2放入盆中,再加入料酒,盐,鸡精,3个鸡蛋。用手搅拌均匀,捏个5~10分钟,备用。在锅内放入适量的水,用调羹一勺勺,等水烧开后,放入锅中。
2、做法步骤:瘦肉用绞肉机绞碎。绞好的肉泥加料酒,小苏打搅拌均匀,揉久一点可以增加肉的弹性,10分钟左右。倒入盐,泡打粉搅拌均匀。
3、做法:准备肉末。肉末:面粉:淀粉的比例3:3:2 ,再加入料酒,盐,鸡精,2~3个鸡蛋。用手搅拌均匀,捏个5~10分钟。用调羹一勺勺。水烧开后放进锅里。等肉丸浮上来就是熟了。
4、做法步骤:第1步、准备好食材,生粉不够,后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头,口感会松口一些,所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉,加4个土鸡蛋,料酒,淀粉,盐,和一点水,按照一个方向搅拌。
5、温州瘦肉丸的做法和配方如下:主料:瘦肉一斤。辅料:紫菜若干、鸡蛋3个、鸡精2勺、淀粉100克、醋一勺、虾皮若干、榨菜小半包、芹菜4根、小葱一根、盐一勺、生抽一勺、酱油一勺、料酒一勺。选取新鲜的瘦肉切片改刀。
6、原料:猪瘦肉(更好是五花肉,肥瘦比例4比6)青菜、荸荠(就是地栗)、白面馒头(去皮),葱姜,盐、鸡精、食用油、少许胡椒粉。具体做法:1 将五花肉去皮,剁碎,荸荠少许(主要起到吸水的作用,不可太多)剁碎。
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