低脂面粉怎么蒸馒头做馒头可以用低筋面粉吗

今天阿莫来给大家分享一些关于低脂面粉怎么蒸馒头做馒头可以用低筋面粉吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、低筋面粉可以做馒头，低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，更好不要超过50%。

2、低筋面粉可以做馒头的。低筋面粉是指含有水分（18%）和丰富蛋白质（5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于更佳选择，蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。

3、低筋面粉可以做馒头，但口感可能会比高筋面粉制成的馒头略差。低筋面粉的蛋白质含量较低，相对于高筋面粉，它的面筋含量较少，因此用低筋面粉做馒头时，馒头会比较软，口感不够筋道。

4、可以的，不过蒸出来的馒头会比较松软且没什么嚼劲。低筋面粉里的蛋白质含量是高中低面粉中更低的，所以用它来 *** 的面食会特别松软，一般多用来制做蛋糕、饼干、小西饼点心等食品使用。

5、低筋面粉可以做馒头**。在食材清单和 *** 步骤方面，可以按照以下方式进行：食材清单：低筋面粉黑芝麻牛奶酵母粉 *** 步骤：准备面盆，洗干净后倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉，混合均匀。

6、做馒头可以用低筋面粉。其实做馒头用低筋，中筋或者高筋面粉都可以，只是做出来的口感会有所不同。由于用中筋面粉做馒头操作简单，而且中筋面粉营养价值高，所以用中筋面粉更好。

低蛋白面粉做馒头 ***

馒头做法：把低筋面粉放入面包机；加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶。揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大，把发酵好的面团再揉几下，排气。让面团再醒15分钟左右，把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块。

准备食材：低筋面粉、黑芝麻、酵母粉、牛奶。拿出面盆，倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉混合均匀。将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，用盖子盖住醒半小时。将醒好的馒头放到案板上，将面团揉光滑。

拿出面盆，洗干净。倒入低筋面粉，黑芝麻，牛奶，酵母粉混合均匀。视面粉的量酌情加减牛奶。2/7将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，面盆干净无残留。然后用盖子盖住醒着。

材料主料：低筋面粉300g；辅料：白糖适量、安琪酵母适量馒头1面粉加酵母粉，白糖揉成光滑的面团。一定要揉至不粘手光滑为止。请点击输入图片描述2静至等待发酵。请点击输入图片描述3发酵至2倍大了。

低筋面粉可以做馒头吗?

1、低筋面粉可以做馒头的。低筋面粉是指含有水分（18%）和丰富蛋白质（5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于更佳选择，蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。

2、做馒头是可以用低筋面粉的。用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做馒头，面粉和水的配比一般是2：1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。

3、低筋面粉可以做馒头，但口感可能会比高筋面粉制成的馒头略差。低筋面粉的蛋白质含量较低，相对于高筋面粉，它的面筋含量较少，因此用低筋面粉做馒头时，馒头会比较软，口感不够筋道。

4、可以的，不过蒸出来的馒头会比较松软且没什么嚼劲。低筋面粉里的蛋白质含量是高中低面粉中更低的，所以用它来 *** 的面食会特别松软，一般多用来制做蛋糕、饼干、小西饼点心等食品使用。

低筋面粉怎么做馒头

准备食材：低筋面粉、黑芝麻、酵母粉、牛奶。拿出面盆，倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉混合均匀。将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，用盖子盖住醒半小时。将醒好的馒头放到案板上，将面团揉光滑。

拿出面盆，洗干净。倒入低筋面粉，黑芝麻，牛奶，酵母粉混合均匀。视面粉的量酌情加减牛奶。2/7将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，面盆干净无残留。然后用盖子盖住醒着。

一般都是面粉和酵母的比例都是100：低筋面粉也一样。馒头的做法在的电子称称300克面粉，记住面粉不要过多，面粉多了不好把握的。在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。用一块湿毛巾盖在面盆上面。

材料主料：低筋面粉300g；辅料：白糖适量、安琪酵母适量馒头1面粉加酵母粉，白糖揉成光滑的面团。一定要揉至不粘手光滑为止。请点击输入图片描述2静至等待发酵。请点击输入图片描述3发酵至2倍大了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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