大米的蛋白质含量是多少(蛋白质含量)

大米的蛋白质含量是多少

每一百克的大米，所含的蛋白质是4克。大米的主要成分是碳水化合物，碳水化合物的比例在百分之七十五左右，其次是到蛋白质，蛋白质的比例在百分之七至百分之八之间，脂肪的比重在百分之一点三至百分之一点八之间。

食物中的蛋白质含量是多少啊...?

谷类含蛋白质一般为6%-10%。薯类含蛋白质2%~3%，它们的人体必需氨基酸中有一种或多种含量稍低，要注意蛋白质的相互搭配。

牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。

一个鸡蛋（约50克）所含的蛋白质含量大概是6-7克。蛋白质的需要量与膳食质量有关：1985年世界粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出蛋白质需要量不分男女均为每日每千克体重0.75g，这是对完全蛋白质(优良蛋白质)而言。

每百克鸡蛋含蛋白质158克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

鸡蛋中蛋白的蛋白质含量约是10%，鸡蛋中蛋白的蛋白质含量约是15%，由此看来，鸡蛋白和鸡蛋黄两者对比，是鸡蛋黄含蛋白质高。

蛋白质含量如下：大豆：31g 牛奶：3g 鸡蛋：17g 每100克大豆含蛋白质31g，是小麦的6倍、玉米的2倍、大米的5倍，是牛肉的2倍，大豆含有异黄酮、卵磷脂、皂苷、可溶性纤维等，具有重要的保健功能。

n的含量是54g,蛋白质的含量多少

1、答案：E 蛋白质是一类复杂的含氮化合物，每种蛋白质都有其恒定的含氮量，（约在14％～18％，平均约含氮16％）所以，以总氮含量乘以25，就是样品的粗蛋白含量。

2、按照换算系数，则含蛋白质质量为10×25=65g蛋白质。蛋白质的质量分数为65%。

3、【答案】：C C【解析】测定食物中的总氮乘以6．25即得蛋白质含量。46．25=25。

4、一切蛋白质都含氮元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；蛋白质系数：任何生物样品中每1g元氮的存在，就表示大约有100/16=25g蛋白质的存在，25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素，其化学符号为N。

5、每100克鸡肉中含有13克的蛋白质和4克的脂肪。瘦牛肉的蛋白质含量与猪肉相当，每100克含2克蛋白质，但脂肪含量只有3克。每100克瘦羊肉的蛋白质和脂肪含量分别为5克和9克。

6、蛋白质的含氮量约为：蛋白质分子中氮的平均含量为16%。

...中的蛋白质的含量是怎么计算的?比如:豆粕蛋白含量40%.玉米17%.两则...

通过微量凯氏定氮法测定蛋白质中氮的含量，再乘以相应的系数来计算蛋白质含量。例如，大多数蛋白质的含氮量约为16%，因此可以将食物含氮量乘以25来计算蛋白质含量。

先查饲料营养价值表，得到饲料中原料蛋白含量a%，按原料100斤乘蛋白含量就是100*a%=a，就是蛋白的含量。

计算100斤饲料中的蛋白含量，首先查看饲料营养价值表，得到饲料中原料蛋白的含量数值，按原料用量乘蛋白含量再相加得到总量，除以100斤，得到的就是饲料蛋白含量比例。

m：样品的质量（体积），g（ml）；F：氮换算为蛋白质的系数。

计算 *** 蛋白质含量40％×30％＝12%玉米：蛋白质含量9%×70%＝6%例如：玉米70%，豆粕30%，一共是16%。蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数蛋白质中的氮含量一般为15～16%，因此按16%计算。

面包中蛋白质含量是多少?

、中筋粉（通用粉，中蛋白质粉）是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9 ％一11％，适宜做水果蛋糕，也可以用来 *** 面包。

得看是那种面包了 全麦面包25克/片的话，大概一片有3克左右蛋白质，约占人所需蛋白质5%左右。

热量：每100克面包的热量约为350大卡，相比之下，一颗鸡蛋的热量约为147大卡，因此面包的热量明显高于鸡蛋。

做面包通常用高筋粉就好，高筋面粉的蛋白质含量平均在15%，而通常蛋白质含量在15%以上者就可以称为高筋面粉。因为高筋粉蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强，做出来的面包口感是更好的。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除