蒸的馒头潮湿会怎么样,为什么馒头在潮湿寒冷的环境下容易发霉?

馒头在温暖潮湿的环境下放久了表面变得粘稠,还有淡黄色粘液,是发霉了...

1、馒头发霉是由曲霉菌引起的。曲霉菌是一种常见的真菌，它可以在潮湿的环境中生长繁殖。当馒头保存在潮湿的环境中，曲霉菌就会在其表面生长形成霉斑。曲霉菌可以分泌出一些有毒的代谢产物，如黄曲霉素。

为什么馒头在潮湿寒冷的环境下容易发霉?

馒头放在不通风的潮湿环境下，就容易发霉，变坏。因为在恶劣的潮闷环境下，馒头会产生大量的霉菌感染，所以说馒头就易发霉变质，因此刚做好的新鲜馒头更好放在通风干燥的环境下为好。

实验结论：在温暖，潮溼的环境下的馒头最容易发霉 馒头为什么会长毛 馒头长毛是因为发了霉. 霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。

馒头比烧饼容易发霉缘由：饼中的面粉很干，水分很少，霉菌很难生存，水是所有生物必须的资源，环境很潮湿，面粉也很容易发霉。面粉要保存在干燥的环境中。

馒头放在潮湿的地方容易坏还是干燥的地方容易坏,哪个坏的更快?

当然是潮湿的地方容易发霉了。跟简单，把热馒头放到一个碗里，热馒头产生的蒸汽无法全部挥发会让碗底潮湿，馒头表面是干燥的，下面的是潮湿的。两到三天以后就会明白。

馒头放在不通风的潮湿环境下，就容易发霉，变坏。因为在恶劣的潮闷环境下，馒头会产生大量的霉菌感染，所以说馒头就易发霉变质，因此刚做好的新鲜馒头更好放在通风干燥的环境下为好。

馒头一般在潮湿的环境下发霉，在干燥的环境下由于没有了水分，会变成馒头干。引起食物变质的主要原因有3方面：微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。

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