小锅子煮肉丸子的做法窍门,水煮肉丸子的家常做法

羊肉丸子怎么做?

1、葱姜蒜末切好，这是为出锅提味做准备的。按个人口味切就可以了。烧一锅水，等水开了就可以汆丸子了。水烧开后，调成小火，用勺子把羊肉馅一勺一勺的舀起来沿锅边下锅，这是为了防止水沸而将丸子冲散。

水煮肉丸子的家常做法

1、水煮肉丸子的做法如下：食材：肉馅500g、葱少许、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉适量、五香粉适量。准备500g猪肉馅，少许葱、姜。

2、：将鸡胸肉清洗后分段、切块，以利放入食物调理机内搅打。2：处理好的鸡肉，连同红萝卜、青菜、姜、盐及酒放入调理机，可视个人喜好加入黑胡椒及香油提味。

3、水煮猪肉丸子的做法 材料 冻肉馅球1枚，鸡蛋2枚，鲜香菇4朵，葱2根，鲜姜1块，盐5勺，淀粉半碗 做法 将香菇、葱、姜切成碎末待用。

4、水煮肉丸子的 *** *** 和配料如下：用料：鸡肉2块、鸡蛋2个、盐1匙、葱姜末适量、料酒1匙、干面粉1匙、五香粉1匙。步骤：所有食材都准备好，鸡胸肉自然解冻后用刀切成薄片，再切成细条，备用。

5、【肉丸的做法】：步骤一：首先将五花肉剁碎，然后将食盐、蛋清、花雕酒、鸡精、蚝油、老姜、黑胡椒全部放入到五花肉中，朝一方向搅拌5分钟。

怎样煮丸子不散?

放一些淀粉。丸子不成团是因为没有淀粉，在调制丸子时放入调料、蛋清和淀粉之后，一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎，火候也是至关重要的。

(窍门：水不要太热，差不多70-80度左右就可以，就是水面刚冒气的时候。要想肉丸不粘勺子，每挖一次肉丸就得把勺子放在凉水里过一下。

如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了口感就不好了。

做法：肉圆不散开的关键步骤：调味，盐、糖、生抽、五香粉、香葱末、生姜末，朝着一个方向搅打均匀。然后分三次加入凉水，继续朝着一个方向搅打，看到水和肉末完全融合即可。水的量不需要太多，肉末的三分之一左右。

水煮肉丸子的做法

1、步骤：葱末，姜末，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油，盐，老抽等一并放入，搅拌均匀，要顺时针一直搅动。就像这样，必要时用手，要搅出肉茸。搅到最后是这样。挤丸子的时候勺子沾点淀粉水。

2、步骤：把牛肉切成肉末，加入姜末，葱花，香菜，淀粉，料酒，盐，鸡精，用手凉拌！取少许搓成小丸子。用手挤出肉泥，搓成小肉丸。锅里水烧开，放入丸子。

3、水煮肉丸子的做法如下：食材：肉馅500g、葱少许、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉适量、五香粉适量。准备500g猪肉馅，少许葱、姜。

4、水煮丸子的做法猪肉丸子：主料：猪腿肉200克、玉米淀粉5克。辅料：酱油半勺、料酒半勺、盐半勺、胡椒粉少许、蕃茄酱一勺。步骤：猪腿肉剁肉糜。放入酱油、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉混合。搅拌均匀。

5、做水煮肉丸子的 *** 如下：主料：五花肉 辅料：葱姜蒜、酱油、盐、香菜、醋。五花肉搅成馅备用。葱姜蒜切碎，一起放到备好的肉馅中，再放入适量的酱油和盐，用筷子搅拌均匀。

6、第四步，把调好的肉馅放入冰箱中冷藏一个小时左右，然后取出冷藏好的肉馅，开始用手将肉馅挤成一个个大小均匀的肉丸子。第五步，起锅倒入适量的清水，用大火将水烧至水℡☎联系：开状态时，把挤好的猪肉丸下入锅中进行煮制。

水煮丸子的家常做法

步骤：把牛肉切成肉末，加入姜末，葱花，香菜，淀粉，料酒，盐，鸡精，用手凉拌！取少许搓成小丸子。用手挤出肉泥，搓成小肉丸。锅里水烧开，放入丸子。

清氽羊肉丸子；羊肉(400克)洗净去筋膜成细泥，加入精盐，味精，葱姜汁，花椒水(适量)，胡椒粉，搅匀，搅上劲再粉两次加入蛋清(4个)，淀粉(10克)搅匀上劲成丸子料子。成丸子坯子入汤烧沸去沫待丸子全浮起熟透，盛入汤碗既可，淋香油，撒青头。

之一步 加入葱花、姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油、盐、酱油等。并搅拌均匀，一直顺时针搅拌。第二步 就像这样，必要的时候用手搅碎肉末。第三步 最后，就是这样。第四步 当你捏丸子的时候，在勺子里蘸点淀粉。

做法：葱、姜洗净捣碎，加料酒成葱姜水；猪瘦、肥肉剁成肉末，慢慢加葱姜水沿沿一个方向搅拌，再加鸡蛋和盐等调匀。冬笋切片，香菇切成两半，焯水。

水煮肉丸子的家常做法简单，咱们中国人都很喜欢吃丸子，各种肉都能做成丸子，而且丸子也有圆满的寓意，所以逢年过节大家都会手工 *** 丸子，但是很多人不会做，一煮就散了，下面就教大家水煮肉丸子的家常做法简单。

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