蒸馒头怎样不粘纱布平时蒸馒头总是先把垫(粗纱布蒸馒头好吗怎么蒸)

蒸馒头怎样不粘纱布平时蒸馒头总是先把垫

1、之一种 *** ：最简单有效，就是在馒头胚底部抹上一层食用油，这样蒸出来的馒头底部完好无损，这也是我经常用到的 *** 。

蒸馒头用什么布?

屉布，蒸制馒头或其它食物时，笼屉里放的一层布，也叫笼布。屉布不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。 当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净，这样对身体才不会造成伤害。

是专用的屉布，类试于麻布，较厚，一般在卖厨房用品的地方有卖。也可用干净的白棉布代替。

用薄且稀疏的纯棉布。先浸泡一段时间，用高压锅煮一下消毒灭菌。以后常保持洁净就行。

如果你是做馒头生意的，我建议你用硅胶屉布，硅胶屉布好清洗，透气性也不错，现在很多包子店和馒头店都在用这种屉布。

蒸馒头用纸好还是垫布好?

1、其实蒸馒头的时候如果害怕下面会粘在笼屉上，我们可以选择垫上屉布。不过需要注意的是屉布一定要用水打湿之后再放在馒头下面，否则馒头就容易和屉布粘在一起了。

2、蒸馒头一定要用蒸布吗 蒸馒头不一定要用蒸布，但是用蒸布有很多好处。可以避免馒头粘在笼屉上，因为笼屉上沾上馒头之后会比较难洗。能够方便我们将馒头从笼屉中拿出来，还能够保持馒头完好的外表。

3、一般可以使用烘焙纸，因为其表面具有丰富的植物硅油，其防粘性是十分的好的，所以可以使用烘焙纸。还可以使用玉米叶，这种天然的叶子也具有很好的防粘性，并且其安全性也比较高。

怎么用屉布蒸馒头

首先取一个碗，把酵母倒入碗中，加一小勺白糖，（糖可以提升发面速度，还会增加馒头口感）再倒入温牛奶搅拌至融化，然后倒入面粉中。

蒸馒头、包子粘屉或粘屉布，若先在铝屉上薄薄地涂一层豆油或荤油， 蒸熟后馒头或包子完好无损，一点也不粘，铝屉也很好刷。用此 *** 使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具， 效果也很好。

笼布选择：选厚棉布作笼布，避免馒头粘布。确保笼布干净整洁，不影响口感。 笼布湿润：掌握笼布湿度是蒸馒头关键。适当打湿笼布防粘，但过湿笼布会导致馒头泡湿，影响口感。

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。

蒸馒头的布是湿布还是干布

建议用湿布会更好一些。因为湿的话能够更大程度的保证馒头的完整性，同时蒸出来的馒头外观光滑，口感软糯。要是用干的笼布的话，取馒头的时候很有可能会出现粘连的情况，导致外观不完整。

蒸布自然是湿蒸布更好一些，因为在蒸制面食时，这样便不会把蒸好的面食粘在笼屉上。一般来说，面食蒸熟后不要急于卸屉，我们可以先把笼格上盖子揭开，继续蒸3到5分钟。

用湿的好 因为干的话蒸出来的东西会黏在上面，特别是馒头，馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。

蒸馒头的蒸笼布要用湿的，更好是在开蒸之前将蒸布全部用水浸湿；这样做目的是在馒头和蒸笼布中间形成一层隔膜，防止在蒸制过程中，因缺少水隔膜，馒头与蒸笼布发生黏连，从而最终取出完整的馒头。

蒸馒头时，使用湿的蒸笼布比使用干的蒸笼布更好。从食材清单的角度来看，湿的蒸笼布可以防止馒头与蒸笼布黏连，从而避免馒头破损和变形。而从 *** 步骤来说，在开蒸之前将蒸布全部用水浸湿，更容易操作。

蒸馒头还是用湿布比较好，如果是干布，蒸馒头的时候会让馒头与布接触面出现粘结，蒸好后的馒头拿起来的就会粘掉一层面皮，不好看而且清洗的时候也麻烦。

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