把发酵好的面团适当加些面粉反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,搓成长条状。揉面时间尽量不少于10分钟。揉面揉的越好,做出来的馒头约Q弹。按照蒸箱的大小,把揉好的面团切成一个个的小剂子。
1、好孝顺的媳妇,这年头难得啊,尤其是年轻的80后一代,可敬、可赞!蒸馒头用普通铝制或不锈钢蒸锅就可以。不过蒸馒头很费事的,要发面,兑碱,和面。不但费事,还需要一定经验,尤其是发面时间和兑碱的比例。
2、铁对身体没什么坏处,而且从小吃的馒头都是铁笼蒸出来的,身体还是一级棒,没问题的。
3、能。章丘铁锅是章丘生产的铁锅,能够煎炒、焖炖,或者油炸红烧等,不粘锅、不生锈、比较耐用,是能用来蒸馒头的。章丘区是山东省济南市的一个市辖区,位于济南市的东部。
蒸锅。采用不锈钢和铝复合材质锅底的锅蒸馒头好,蒸锅的加热均匀,且传热效率高,不易烧穿锅底,蒸出来的馒头蓬松好吃。
采用不锈钢和铝复合材质锅底的锅蒸馒头比较好,这种锅加热均匀而且传热效率高,不易烧穿锅底,蒸出来的馒头蓬松好吃。
不锈钢蒸锅盖子上有孔也可以,无孔不要打孔,当内部蒸汽压力高时,会顶上锅盖排气。当内部压力稍高些(沸点也会高一点),对蒸馒头是有好处。
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