红糖玉米粒馒头怎么蒸,想要做出好看的红糖馒头,都需要遵循哪些步骤?

正宗红糖馒头做法

红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置℡☎联系：温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

想要做出好看的红糖馒头,都需要遵循哪些步骤?

发酵：冬天天气寒冷，温度较低，首先注意酵母要先活化，用温水把酵母化开，因为我们做的是红糖馒头，所以红糖可以一起化开。

如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状。水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些；红糖量可以多些。

红糖馒头步骤：将红糖溶解于清水中，再用筛网过滤一遍，滤掉杂质。加入酵母粉溶化后，再倒入面粉。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。待面团发酵至2倍大，取岀。

在揉面过程中，可以根据需要加入适量水或面粉，以达到油光滑不沾手的效果。蒸红糖馒头的时候，要注意水量，以免水干了导致糊锅。发面时，需要适度的温度和湿度，太冷或太热，过于湿润或过于干燥，都会影响发酵效果。

家庭 *** 红糖馒头的步骤

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置℡☎联系：温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

2、用料：中筋面粉250克+8克、红糖50克+15克、酵母5克、开水125克。红糖加少许水化开后中火熬到冒出大泡泡。熬好后用一部温开分水冲开，得到焦糖液。

3、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。

4、步骤：红糖放入碗中，加入热水搅匀至红糖融化，再晾至约35度。倒入面粉和高活性干酵母。顺着一个方向搅面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

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