做法 1: 将三色藜麦倒入细目筛网中清洗干净,沥干水份后放小碗里加水,再蒸至熟软(我是放在电子锅的米饭上一起炊煮)后放冷却备用。
藜麦主要有白、黑、红等几种颜色,纤维素含量较高,低热量,零胆固醇,所以非常适合在减肥期间做成沙拉吃。清爽的芦笋、Q弹的虾仁混合着咯吱咯吱有嚼劲的藜麦,每一口一种享受。
苹果藜麦沙拉 把苹果切成小块,加入小红莓,核桃,甘蓝叶,和藜麦混合。沙拉酱是由第戎芥末、柠檬汁和蜂蜜做成的。撒一点盐和一点奶酪。
藜麦最正确的食用 *** 可通过煮粥、蒸饭、沙拉、打豆浆等方式。煮粥 藜麦可以适量的添加清水煮粥吃,煮粥时可以适量的添加其他的蔬菜、肉类,三者搭配煮粥以后营养价值会更高。
*** /步骤 将天祝高原藜麦或者青海都兰藜麦 搓洗几遍(以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落),开始烹饪。其实即便是脱皮清洗过的藜麦也要在做饭前泡水多洗两遍。
用料 藜麦 200克 水 400ml 百变粗粮——藜麦的各种吃法的做法 超简单电饭煲 *** :藜麦冲洗干净,加一倍水放进电饭煲煮饭档,结束后用叉子捣松。开火 *** :藜麦冲洗干净,加一倍水,小锅在灶头上大火烧滚,转小火盖盖烧。
藜麦馒头 材料: 中筋面粉300g、藜麦30g、水135g、奶粉10g、干酵3g、细砂糖30g。 步骤: 提前泡藜麦起码5小时。然后把所有材料混合,盖湿布冰箱静置15分钟(帮助水合)。 揉至面团光滑,或是用压面机、厨师机,都可以。
- 植物油:适量 步骤: 将酵母和糖加入温水中,搅拌均匀,待酵母激活。 将藜麦面粉、盐和植物油放入一个大碗中,倒入激活好的酵母水,搅拌均匀。 慢慢加入适量的温水,边加边搅拌,直到面团变得光滑且不粘手。
可以提前准备材料,酵母2克,藜麦20克,配方奶100毫升,中筋面粉200克。藜麦倒入清水中,浸泡4小时。有助于去除藜麦表皮的皂角苷,并且吸足水分变软,使藜麦更容易蒸熟。在配方奶中倒入酵母,用搅拌棒搅拌至酵母融化。
做法 1: 将三色藜麦倒入细目筛网中清洗干净,沥干水份后放小碗里加水,再蒸至熟软(我是放在电子锅的米饭上一起炊煮)后放冷却备用。
1、藜麦小米粥:将藜麦和小米淘洗干净,浸泡至藜麦膨胀出牙为止,开火煮开后转至小火慢熬,拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米,煮至粘稠即可晾冷起锅食用。藜麦大米饭。
2、(1)藜麦饼 藜麦清水煮15分钟,捞出沥水,可以和其他做饼的材料混合。藜麦本身清香味,混合后不影响其他食材的味道。可根据自身喜好,随意发挥。(2)藜麦面条 藜麦粉与小麦粉,荞麦粉等混合。
3、蒸藜麦饭。将努卡西藜麦香米搓洗几遍(以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落),开始烹饪。若想要做成“干饭”的效果,那建议往藜麦里加入少量水,稍稍没过藜麦表面即可(比例:藜麦:水为5:2)。
4、藜麦的正确吃法有煮粥、煲汤、蒸着吃、做沙拉、泡水喝等。煮粥 将藜麦和黑米、红米、小米之类的五谷杂粮放入到锅子里面,加入适量的水淘洗干净,再加入大量的清水,按下煮粥键就可以了。
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