面粉做馒头时,发酵不起,怎么办 (蒸馒头时不再发酵怎么处理)

面粉做馒头时,发酵不起,怎么办?

1、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

做玉米馒头的面粉没发起来怎么办好怎么补救?

更好还是换一种活性比较好的酵母。补救 *** 如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。

面粉没发酵好的补救 *** 如下：在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

*** 一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。

面粉没有发酵成功补救 *** 如下：先在面团上挖一个洞，然后准备适量的白糖倒入洞中，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，大约一个半小时左右它就能发好。

蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

蒸馒头面不发如何补救

1、做馒头的面团没发酵成功如何补救 酵母一般在30度左右的环境中最活跃，揉好的面团一定要放置在温暖的地方，比如灶台，更好是用锅盖盖着。

2、面没发起来有很多补救的 *** ： 在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。 用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。 假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。

3、很多人喜欢在蒸包子或者馒头吃，但是因为冬天发面会比较慢，那在冬天要怎么发面才快呢？首先要多放些酵母，使用酵母前要用温热的水将酵母化开，这样面会发的快一些。

4、做成膜片食用：可以将死面馒头切成片状，放入℡☎联系：波炉，刷上一些调味剂，做成膜片食用。

做馒头,白糖加多了,不发酵了怎么办?

题主是否想询问“放糖太多馒头发酵不了怎么办”解决办法如下：增加发酵时间：发酵时间会因温度、湿度等环境条件而有所不同。发现馒头发酵不良，可以将其再放置一段时间，等待其发酵至预期状态。

糖放多了面粉不发酵时，可以适量的添加些水和面粉，重新和面，这时就不要再添加糖分了，若再次添加了大量的水和面粉，可以再适当的放入点白糖，记得下次不要放这么多的糖了。

假如说面粉发酵太过了，可以加入一些小苏打来中和下，假如说实在太严重的话，只能重新添加面粉重新揉面了。怎么和面做馒头 其实和面做馒头的 *** 是比较简单的，硬一点还是软一点，放置的时间长一点还是短一点都没太大的关系。

用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出的馒头也更加松软可口。和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，这样蒸出来的馒头格外松软。

做馒头糖放多了是不会影响面团发酵的，糖只是起到一个提升甜度的作用，如果是少量的糖可以直接加入面粉中揉成面团。

面没发起来怎么办

1、 *** 一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。

2、面没发起来的原因和解决方案以下：更先面没有发起来，可能是由于放的酵母粉不足多，那样的话就需要更长的时间才可以发起来；有时由于冬季天冷也需要更久的时间来醒面，因此 醒面时更好是调节好工作温度。

3、在没有发好的面团的正中间按一个小坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就可以重新发起来。也可以直接将面团上蒸笼，在蒸笼中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

4、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

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