砂锅清炖羊肉丸子的做法羊肉砂锅的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于砂锅清炖羊肉丸子的做法羊肉砂锅的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法步骤：羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。撇净血沫。

2、我们首先就是在炒锅里面倒入一些油，烧热了，然后就是将葱段、八角、生姜片、花椒粒、野山椒用小火进行炒香了。然后就是将羊肉放入炒出油来，再将冰糖和生抽放入，加入适量的清水煮，煮到羊肉八分熟了。

3、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。放入羊肉，翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂锅中，加入开水。

4、羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片、葱结的冷水里，开火，煮一下，焯水去除血沫。把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用。

5、步骤取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷5个钟头。步骤把葱结与萝卜块取出不用。(尤其重要)步骤放下另外的萝卜块，加盐，换入砂锅大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了。

6、锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉℡☎联系：黄。加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟。下入萝卜。

清炖羊肉之砂锅版怎么做

1、我们首先就是在炒锅里面倒入一些油，烧热了，然后就是将葱段、八角、生姜片、花椒粒、野山椒用小火进行炒香了。然后就是将羊肉放入炒出油来，再将冰糖和生抽放入，加入适量的清水煮，煮到羊肉八分熟了。

2、将料包放入砂锅。1将羊肉放入砂锅。1砂锅中倒入清水。1大火烧开后，转中火慢炖70分钟左右。1炖羊肉过程中，将胡萝卜、山药分别切成滚刀大块。1羊肉炖好后，加入山药。1加入胡萝卜。

3、将这道美食的用料准备齐全，羊腿肉切成小块，放在冷水中浸泡2个小时，期间换2次水，泡出血沫，没有膻味。锅中多加些水，将处理好的羊肉下锅，加点生姜和料酒，大火煮开锅。

4、羊肉用清水浸泡，在锅内翻炒一下放入砂锅内，加入足量的开水慢炖一小时，加入喜欢的配菜再继续慢炖半个小时即可，胡椒粉，香菜，葱花都可以增加羊肉的鲜味。

5、羊肉切块清洗干净，用清水浸泡1个小时以去除血水和膻味。羊肉冷水下锅焯水，锅里放入大量的清水和20g白酒。水开后煮2分钟就可以把羊肉捞起来了。

6、炖把好水的骨头放入砂锅，放入大葱段儿和姜块，加水，撒入白糖，淋入料酒。大火开后保持20~30分钟，撇去浮沫，捞出葱段，转中火炖约30~40分钟，再转小火继续慢炖约2小时以上即可。

清炖羊肉的做法

准备好食材：羊肉切块，白萝卜切滚刀块。羊肉冷水下锅焯水，加入10克料酒，煮出浮沫后，盛起冲洗干净。生姜切片，和八角，香叶，桂皮一起下油锅炒出香味。加入焯水后的羊肉，翻炒均匀。加入足量的水，没过羊肉。

清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。

清炖羊肉最正宗的做法如下：需要准备的食材：羊肉、生姜、料酒、党参、红枣、细葱、生姜、香菜、生姜、猪油、高汤、食用盐、枸杞。

做法：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

清炖羊肉的好吃做法材料羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精做法羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。

砂锅清炖羊肉的做法是什么呢?哪些调料可以增加羊肉的鲜味?

清炖羊肉的调料包括：羊腿、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱白、酱（应该是指豆瓣酱或者郫县豆瓣）、花椒和白胡椒粉。其中，花椒和白胡椒粉使用量适量，可以根据个人口味和喜好进行添加。

清炖羊肉放的三种调料是：小茴香、白寇、老姜。

羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。

如何清炖羊肉好吃又简单

炖羊肉一定要买一面带肥肉的羊肉这种肉肥而不腻，完全瘦肉不好吃，把表面残留的毛清理掉，洗干净。然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，把肉都放清水浸泡。一是可以有效的去除肉质中的血水。

羊肉切块，冷水下锅焯。锅中倒水，放羊肉。加入小葱，姜片等煮半个小时左右。加入少许花椒粉，白胡椒粉等中小火煮半个小时。白菜叶切好备用。半个小时后加入白菜叶，中小火再煮半个小时。

羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉更好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。

清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。

最简单的家常清炖羊肉做法如下：工具/材料：羊肉、姜、葱、清水、料酒、盐、白萝卜、老抽、香菜。将羊肉洗净，切成块状备用。姜片切成薄片，葱切成段状备用。

选用好的羊肉首先，选择新鲜、带有一定肥肉的羊肉，如羊腿肉或羊肩肉。这样的羊肉炖煮时容易烂，且炖出的汤更加鲜美。将羊肉切成大小适中的块状，用开水焯水去血水，洗净备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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