1、葱姜蒜炝锅,少量的盐、料酒、生抽、糖,适量的水,做好底料,肉丸子放入,烧开几分钟就可以了。出锅前滴上香油,撒点香菜末,喜欢胡椒味的可以撒胡椒粉。
剩丸子回锅炸酥的做法,把油倒多一点,把油预热好了好之后再把肉丸子放下去炸一下就可以。只是大家在炸肉丸的时候一定要控制好火候,不要用太大的火,不然可能会直接将肉丸子炸焦,那么吃起来就不是特别的美味了。
红豆提前浸泡,煮熟;煮熟的红豆捞出放入盆中,把大枣去核,用剪刀剪成小颗粒同样放入盆中。放入白糖,拌匀备用。放入糯米粉,搅拌均匀。
步骤 将韭莱择去黄叶后清洗干净,用刀切碎,打入1个鸡蛋,加入5克食盐和五香粉,再加入30克的淀粉和90克的面粉,搅拌均匀。
做法:将猪肉剁成肉馅,不用剁很细,稍℡☎联系:粗一点。葱、姜剁成末。把肉馅放入大的容器,倒入适量的水,充分搅拌均匀,千万不要放太多,否则丸子不成形。
馒头炸丸子。材料:冷馒头1个、鸡蛋1个、姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油。做法:冷馒头用刀来回磨着切末,姜切末,葱切花。馒头末里打一个鸡蛋,搅匀。放入姜末、葱花,放两勺生抽,1勺香油,少许盐、鸡精。
1、做法如下:食材:猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜(生抽)、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。
2、 *** *** : 首先准备一块牛后腿肉,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常适合做牛肉丸子。 先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。
3、萍乡油炸猪肉丸子 主料:肥瘦猪肉700克 配料:油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤: 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
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