面糊蒸馒头怎么做好吃怎么样发面蒸馒头好吃窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于面糊蒸馒头怎么做好吃怎么样发面蒸馒头好吃窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、水温必须掌握，温度可能在28到30度之间。因为使用这种温水可以节省时间。3：《确保温度和湿度是最成功的关键》发酵更佳温度在30到35度之间，更好不超过40度。湿度在70到75之间。

2、白糖。白糖非必需，但白糖可以为酵母提供养分促进发酵。这样发面的又快又好吃。一斤面粉放5-10g白糖。但不能超过面粉的10%，否则会抑制面团发酵。白醋。白醋非必需。

3、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15到20克。面团揉软后，盖湿布4到6小时即可发起。

4、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

想要蒸出好吃的馒头,在和面时要注意什么呢?

首先是和面，夏季和面时一定要用冷水，而冬季活面则是要用温水，这样可以使面团更好的发酵。我们在往面粉里加水时一定要采用少量多次的原则，防止一次性加的过多。

夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

蒸馒头一定要注意冷水上锅，因为面团遇到水蒸气可能会让里面的酵母失去活性，导致面团二次发酵失败。把馒头放入蒸锅内不要立刻开火，再放置10~20分钟，这时候馒头的大小会比刚才稍大一些。

想要 *** 出蓬松柔软的馒头，需要注意和面时的材料和 *** 以及蒸煮过程中的注意事项，为了 *** 出蓬松柔软的馒头，可以在和面时加入一些白醋。

如何蒸出松软的馒头

选择优质面粉：使用高质量的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的关键。尽量选择蛋白质含量较高的面粉，因为这有助于面筋形成，使馒头更加松软。准备酵母：酵母是使馒头蓬松的关键。

要想蒸出松软的馒头，可以尝试以下几个 *** ：发酵时间要足够长，可以多放一些酵母或发酵剂，让面团充分发酵，发酵至少1-2小时以上，待面团体积明显增大，松软度会更好。

想要蒸出蓬松柔软的馒头，可以参考以下步骤：准备面团：面粉、酵母、温水、糖和盐是必不可少的。酵母有很强的发酵能力，能帮助面团膨胀并变得松软。混合面粉和酵母：将温水倒入面粉中，加入少许糖和盐，并加入酵母。

摊馍馍的面糊怎么做窍门

做摊饼首先需要准备好面糊，面糊的材料包括面粉、鸡蛋、水和盐。调制面糊的时候需要将适量的面粉放入碗中，再加入适量的盐并搅拌均匀。接着将鸡蛋打散加入面粉中，搅拌均匀后再慢慢加入水并持续搅拌直至形成较为稠密的面糊。

*** 步骤：准备一碗温开水把酵母倒进去搅拌均匀。蒸馒头买超市里的普通面粉就可以，盆中先放面粉，再把酵母水倒入边到边搅拌，切记先放面后放水。面粉成絮状以后用手揉匀。

准备食材：面粉、鸡蛋、水、盐。盆中加入面粉、鸡蛋、水、盐，用手动打蛋器搅成细腻的面糊。薄饼机加热后，倒扣在盆中沾上面糊。待面皮熟透将薄饼机反过来，下面放盘子，面皮掉入盘中即可。

摊煎饼的面糊怎么调才不容易烂将适量的面粉放入盆里，如果比较多，倒入比较大的盆，再倒入清水，搅拌均匀。水不能太多，如果多了会很稀，可以少一点加，慢慢添加，不要一次放太多。

做好的面糊更好放置20钟再摊煎饼，让面粉和水充分融合。尤其是两种以上面粉时应该注意。甜面酱的配方八角6克、白芷5克、花椒10克、姜片15克切片，加水350克烧开冷却过滤备用。

家常馒头的做法

1、，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。

2、，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

3、鸳鸯馒头汉堡食材：馒头数个，火腿，生菜，西红柿，煎鸡蛋，辣椒酱或者面酱。把火腿切片，西红柿切片，生菜用纯净水洗干净。把馒头一切2半。然后抹上酱，放上一片火腿，西红柿，一片生菜，还有最主要的鸡蛋。

4、那么好吃的南瓜馒头要怎么蒸出来呢？很多人喜欢下厨的过程，因为他们享受做饭的时间，觉得美味的食物是对自己的犒赏蒸南瓜馒头看起来不难，但是想要南头松软有嚼劲还是需要有一定技巧的。

5、用刀把面团切成8个差不多大小的剂子，这就是馒头的生坯。生坯不要切太窄，否则发酵后会站不牢，东倒西歪哦。把馒头生坯放在蒸盘上，放在温暖湿润的地方发酵，间隔一定距离，因为发酵后会长大。

6、蒸馒头的家常做法在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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