蒸馒头怎么揉成长圆的,怎样揉圆馍

馒头怎么揉圆

1、揉馒头的步骤具体如下：之一步：分面团。取一个之前备好的小剂子开始揉，要揉到位，大概需要揉120下左右。揉的时候经常需要撒一些干粉防止面团粘案板。

怎样揉圆馍

1、馒头要揉圆，要在案板上抹少量油（起到不沾案板和增加阻力的作用），右手抓面团（一般不要超过100g）弯曲成半圆形，做逆时针旋转，使面团也在手心里旋转，面团愈转愈紧，成圆球型即可。

2、搓圆馒头的步骤如下：加水。 准备揉面的盆子，在里面加适量的水，刚开始的时候少加点，以免和面太多。放酵母粉。 在水里加入适量的酵母粉，这个时候也可以选择自己留的酵母团。加面，揉面。

3、步骤：盆中放入适量水和酵母 加入面粉开始和面。这是和好的面团 放到高温处。大约3个多小时就看到发好的面了。把面放到面板上使劲揉，这样馒头会更劲道。揉成这样的圆柱状。两个手掌对起来揉成圆馒头。

4、馒头揉成圆形是非常简单的，主要我们在面板上用手轻轻的揉搓，揉搓的时候不可以用力过猛，用力过猛就把馒头压扁了，所以手法要轻柔并且要来回旋转。

5、揉圆馒头做的一般就是呛面馒头，下面来看看怎么揉馒头：食材准备：1斤普通面粉，温牛奶300克，牛奶隔袋用开水热就行，里面放5克酵母化开。

6、做法：1)白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。2)面粉和荞麦粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。3)揉好的面团分成4分，每份滚圆后再搓成短柱状。

怎样蒸馒头才会又大又圆,不凹下去,没有“坑”?

1、第3步：制胚。将醒发好的面团揉光，面一定要多揉一会，因为揉的越光，面越筋道，蒸出来的馒头口感越好。面揉好后搓成长条，直接用刀一切就可以。想吃圆馒头，下好剂子，揉成圆形就OK了。第4步：二次醒发。

2、馒头为什么会塌陷呢？一，面没有充分发酵好 蒸馒头要想发酵起来主要是靠酵母菌，在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

3、馒头一般是蒸30min，熄火后放置3-5min以内就可以了蒸出来的馒头不绵软，假如之一次发醇没什么问题，一般全是第二次发醇没发好，又或是没开展第二次发醇立即蒸了因此馒头会硬的。

怎么揉馒头成型

1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。

2、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

3、馒头怎么揉 和面和得好，做出来的馒头才有嚼筋。所以和面时，要多搓揉几遍，这能让面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。当面团光、面盆光、手上光的时候，面团才算和成。醒发好的面，内部成丝状。

4、用手指捏住褶子口，要用力捏拢。翻转面团，用双手适当揉搓整形成圆形面团。在蒸馒头时，将食用色素用凉水调制一下，垫上一张食品纸，放上木制食品印章。给圆白馒头盖上印花，盛放在垫有干纱布巾的竹篓里。

5、揉馒头的步骤具体如下：之一步：分面团。取一个之前备好的小剂子开始揉，要揉到位，大概需要揉120下左右。揉的时候经常需要撒一些干粉防止面团粘案板。

6、备好食材。酵母粉和牛奶搅拌，倒入面粉中，加入一茶匙糖。用筷子搅拌。面和好之后盖上保鲜膜进行发酵。发酵完成的样子。将面团揉成条。切成自己想要的形状，揉成馒头状。

圆形馒头怎么捏

1、用手指捏住褶子口，要用力捏拢。翻转面团，用双手适当揉搓整形成圆形面团。在蒸馒头时，将食用色素用凉水调制一下，垫上一张食品纸，放上木制食品印章。给圆白馒头盖上印花，盛放在垫有干纱布巾的竹篓里。

2、揉圆馒头做的一般就是呛面馒头，下面来看看怎么揉馒头：食材准备：1斤普通面粉，温牛奶300克，牛奶隔袋用开水热就行，里面放5克酵母化开。

3、揉搓剂子时，把其他的剂子盖上保鲜膜防止风吹干，每个剂子充分揉搓，揉搓100下，这样蒸出来的馒头光滑像水光肌一样。

4、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

5、再揪一点白色面团出来揉成两个小圆球，切掉一点，熊头上刷一点水，安上耳朵，再把棕色面团擀薄，用圆形模具印出眼睛和鼻子，刷一点水贴脸上，馒头底部垫油纸。 红曲粉和竹炭粉分别加入两滴水，搅匀，用细毛笔画上腮红。

6、第三步：用手捏成两个面团。 第四步：搓面团，手法跟洗衣服一样，搓成两个光滑面团。 第五步：白色面团搓条黄色面团压扁。 第六步：白色切成对等，馒头块搓圆，黄色用模具或瓶盖压出小圆形，用筷子两边夹一下。

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