馒头怎么蒸不用牛奶水和面,无水馒头怎么做

要想把馒头蒸好,必须要掌握哪些窍门?

1、怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。

无水馒头怎么做

1、首先在蒸锅里倒入适量的清水，然后把馒头放到锅里，水开后，大火蒸15分钟即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：馒头：适量、水：适量。在蒸锅里倒入适量的清水，然后把馒头放到蒸锅里，如图所示。

2、在干静无水的案板上撒一层干面粉，再把发好的面倒在案子上，把面揉成长条状，根据自己喜好做成馒头形状，放置10分钟左右。(也可以直接将做好的馒头放在蒸笼上饧10分钟左右)。

3、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

4、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

5、 *** 双色馒头 Tips揉面的手法是像搓衣服一样，搓出去收回来直到光滑。

这馒头外面买不到,不用牛奶不用水,松软可口,越嚼越香

将红豆沙倒入厨师机的和面盆中。红豆沙是用红小豆加清水用豆浆机做成的。加入小麦面粉。如果红豆沙是刚做好的，需要晾凉至不烫手。用刮刀搅拌均匀，直到看不见干面粉的状态。然后往面粉中加入细砂糖。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

先把所有食材准备好，黄油要提前从冰箱拿出来软化，因为天热所以牛奶和鸡蛋要用冷藏的比较好，避免和面时面团温度过高。厨师机盆中称入多谷面包粉300克，蜂蜜15克，3克盐，20克糖，30克鸡蛋液，牛奶185克，4克耐高糖酵母。

教你做奶香鸡蛋小馒头，不用加一滴油和水就可以在锅里做提示：加水时，不要一下子全倒进面粉里。并排添加。不要把面团搅拌得太软。更好再硬一点，这样煎的时候会更有质感。

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