面糊的馒头怎么蒸好吃呢蒸馒头的简单做法

今天阿莫来给大家分享一些关于面糊的馒头怎么蒸好吃呢蒸馒头的简单做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法：紫薯芋泥馅：紫薯、荔浦芋头去皮切片蒸熟，加入糖和炼乳用擀面杖捣成泥，根据个人口味调味，装入裱花袋备用。把白色面团材料全部混合，室温比较低，用温水溶化酵母来揉面，可以加速发酵。

2、将发酵好的面团取出，揉搓至排气。将面团分成大小相等的小面团，揉成圆形馒头。将揉好的馒头放在蒸笼布上，盖上保鲜膜，发酵30分钟。步骤三：蒸馒头将蒸锅加水烧开，放入蒸笼，将馒头放入蒸笼中。

3、将蒸锅加水烧开，将做好的糊状物均匀地倒入蒸锅中，在上面表面铺上一层白糖，大火蒸20分钟即可；在糕层表面涂上一层油，并趁热切成条形状，配上自制的老陈醋即可食用。

4、蒸馒头之一，掺水。取三斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（发酵面粉一般有三种：用鲜酵母，用发酵粉，或用机械力发酵，家庭一般用前两种），用温水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。

怎么烝馒头

1、蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。

2、把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

3、二次发酵很重要，它能让馒头成品更加松软可口。如果是做刀切馒头，直接将切好的面剂静置10～15分钟即可上锅蒸制。冷水下锅蒸，能保证酵母的苏醒时间。

4、蒸馒头之一，掺水。取三斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（发酵面粉一般有三种：用鲜酵母，用发酵粉，或用机械力发酵，家庭一般用前两种），用温水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。

5、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

馒头怎么蒸好吃

1、之后在垫板上铺上一些面粉，把发酵的面团放上来再次揉大约7分钟的时间，然后把面团分成大小一样面团，把它们都揉成馒头的形状。

2、锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

3、蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。

4、面粉的选择蒸馒头的面粉最常用的是中筋面粉。如果面粉袋上未明确标明中高低筋，那就属于中筋面粉。高筋面粉也可以用来做馒头，而且做出来的馒头在弹性、口感上也会更好。

5、怎样蒸馒头的 *** 如下（食材清单：面粉500克温水（25-35度）250毫升酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

想要蒸出好吃的馒头,在和面时要注意什么呢?

首先是和面，夏季和面时一定要用冷水，而冬季活面则是要用温水，这样可以使面团更好的发酵。我们在往面粉里加水时一定要采用少量多次的原则，防止一次性加的过多。

夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

蒸馒头一定要注意冷水上锅，因为面团遇到水蒸气可能会让里面的酵母失去活性，导致面团二次发酵失败。把馒头放入蒸锅内不要立刻开火，再放置10~20分钟，这时候馒头的大小会比刚才稍大一些。

蒸馒头的要点：和面因为馒头是发面，所以我们首先要用到酵母粉和面。和面的时候要注意不要把酵母粉直接放到面粉里，先用30度左右的温水将酵母粉化开，然后再将酵母水分次加入到面粉中，这样发酵效果更好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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