怎么烧地三鲜酱汁做法好吃东北地三鲜的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么烧地三鲜酱汁做法好吃东北地三鲜的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、东北地三鲜的做法：先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。姜切末。蒜剁成蓉。往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。

2、地三鲜食材：1个土豆、2个青椒、3个细茄配料：3瓣蒜(切末)、1片姜(切末)酱料：2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1小勺糖、1小勺淀粉、4勺水做法：热锅多下油，小火煎香土豆；倒入茄子炒软，倒青椒炒断生。

3、今天我给大家分享一下东北名菜地三鲜的做法。地三鲜的做法准备食材：土豆、茄子、青椒，蚝油、生抽、盐、糖、食用油、鸡精、淀粉，葱姜蒜末。土豆洗净去皮，切滚刀块，浸泡在水中。茄子洗净，切成滚刀块，浸泡在盐水中。

4、东北地三鲜需要：茄子，土豆，虎椒，蒜，淀粉，盐，蚝油，生抽，老抽，白糖，白芝麻做法：茄子切块，加淀粉腌一会。土豆和虎椒切块备用。

5、接下来就给大家介绍这道地三鲜的具体 *** *** 。首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。

地三鲜最简单做法

土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，切菱形片。下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。

地三鲜的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克。辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量。把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。

家常地三鲜最简单做法如下：材料/工具：土豆、茄子、青椒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉、葱、姜、蒜。准备葱姜蒜切碎。将生抽、老抽、盐、白糖放一小碗调匀，淀粉放少许水调成水淀粉。茄子切滚刀块。

地三鲜调料汁怎么调

1、调制料汁：薄盐生抽3勺，蚝油2勺，老抽1/2勺，糖1勺。玉米淀粉5勺，水6勺，混合搅拌均匀待用。(如果用普通生抽，就减至2勺哦~)锅中倒油，葱花蒜末炒香，倒入调好的料汁。倒入炸好的茄子，土豆，青椒翻炒。

2、料汁：将白糖3克、淀粉2克、老抽3克、生抽15克、清水30克拌匀备用。食材：土豆180克，茄子300克，青椒100克，盐3克，葱蒜各10克。首先将土豆削去皮后，清洗干净，切成滚刀块。

3、准备食材，两个小号土豆（买的土豆太小了，个头大一点的一个就可以了）。土豆切块儿，茄子。拌调味汁，一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小汤勺），一点点淀粉，搅拌均匀备用。

4、调制的 *** 是先将生抽、老抽、糖、鸡精和料酒混合均匀，再加入适量的水和醋，不断搅拌至糖完全溶解即可。地三鲜酱汁的口感特点地三鲜的酱汁是这道菜品的灵魂，它的调制关键在于把握好生抽、老抽、糖、醋和水的比例。

地三鲜的酱汁怎么调

调制料汁：薄盐生抽3勺，蚝油2勺，老抽1/2勺，糖1勺。玉米淀粉5勺，水6勺，混合搅拌均匀待用。(如果用普通生抽，就减至2勺哦~)锅中倒油，葱花蒜末炒香，倒入调好的料汁。倒入炸好的茄子，土豆，青椒翻炒。

料汁：将白糖3克、淀粉2克、老抽3克、生抽15克、清水30克拌匀备用。食材：土豆180克，茄子300克，青椒100克，盐3克，葱蒜各10克。首先将土豆削去皮后，清洗干净，切成滚刀块。

将淀粉、老抽、生抽和适量水搅匀，就可以完成地三鲜汁的 *** 。而平时 *** 地三鲜要注意食材的选择，土豆不能选发芽、带青色的，茄子要选择鲜嫩的，不能选择太老且有籽的，青椒也要选择大个的。

步骤：先把茄子去皮切成坡刀块，放1小勺盐搅拌均匀，腌制20分钟。准备一些配菜，青椒去蒂清洗干净，切成小块，胡萝卜切成片，再准备些葱花、姜末和蒜片。

做法：调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。

地三鲜的做法

京酱肉丝，地三鲜做法：京酱肉丝主要食材：猪里脊肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，葱。腌制肉丝：白胡椒粉，淀粉，黄酒，盐，蛋清。酱汁用：黄酒/料酒，甜面酱，白糖，生抽，老抽，水。炒制和勾芡：葱末，姜末，淀粉，水。

地三鲜的正确做法如下：用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。准备食材，两个小号土豆（买的土豆太小了，个头大一点的一个就可以了）。

红烧排骨，地三鲜做法：红烧排骨主要材料：排骨焯水调味料：姜片，葱段，黄酒/料酒炒制调味料：冰糖/白糖，生抽，老抽，黄豆豆瓣酱，香叶，葱段，姜片，干辣椒，花椒，选加八角、桂皮。

地三鲜的家常做法？地三鲜的关键是炸的 *** 和料汁的配法，这两个完成，就是一个很简单美味的菜。土豆一个，切块。茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）。

地三鲜的家常做法如下：材料准备：茄子300克、土豆300克、青椒200克、生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量等。把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。

地三鲜的汁怎么调

调制料汁：薄盐生抽3勺，蚝油2勺，老抽1/2勺，糖1勺。玉米淀粉5勺，水6勺，混合搅拌均匀待用。(如果用普通生抽，就减至2勺哦~)锅中倒油，葱花蒜末炒香，倒入调好的料汁。倒入炸好的茄子，土豆，青椒翻炒。

料汁：将白糖3克、淀粉2克、老抽3克、生抽15克、清水30克拌匀备用。食材：土豆180克，茄子300克，青椒100克，盐3克，葱蒜各10克。首先将土豆削去皮后，清洗干净，切成滚刀块。

东北地三鲜需要：茄子，土豆，虎椒，蒜，淀粉，盐，蚝油，生抽，老抽，白糖，白芝麻做法：茄子切块，加淀粉腌一会。土豆和虎椒切块备用。

家常版地三鲜做法步骤：茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。

地三鲜汁调制的 *** 往碗内加入少量白糖后，再加入适量淀粉、老抽、生抽，之后倒入适量清水搅拌均匀，地三鲜的汁就调制完成了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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